清明 桃花 碧螺春 青团
袁枚在《随园食单》里描述青团时称:“捣青草为汁,和粉作团,色如碧玉。”这里的“青草”,各地有差异,因为这种差异,青团也在不同地方形成了不同的口味与口感。浙江南部的青田和温州,用的是鼠曲草;浙江的宁波、上海、黄山等地,用的是艾草;苏州人多用的是浆麦草汁。 引自 清明 桃花 碧螺春 青团
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