序

咖啡是我们最钟爱的饮料之一，其受热爱程度甚至超越了矿泉水。每个德国居民每月平均需消费一磅左右的咖啡豆，约等于一棵咖啡树的总产量。这样计算下来，每个德国人每年要消费12棵咖啡树的产量。
他在书中描写“穷人”时，形容他们是“到最后对一切都无动于衷的群体”。
人们如何讲述铜器和小麦的历史，这本书就将如何讲述咖啡的历史，看它与人类的相处，谈它对社会表层和深处的影响，讲它的经历以及为何有此经历。
那么，这本书讲的仅仅是一种物质的历史吗？
不！
世界上没有任何东西应该被简单地称为“物质”。
凡是曾与人类思想有关，又被人类思想继续传递的，其本身就是一部思想史。