第1148页 吃饭定时定量

吃饭不仅要定量而且要定时。因为人体的一切活动都是由大脑支配的。每当食物进入口腔后，大脑便会发出信号使消化液大量分泌，胃肠道也开始蠕动，以使各种营养素在此得以充分消化吸收利用，提供各个营养器官所需要的营养物质。等休息一段后，再等待下一次的进食。如果吃饭不规律，时间长了就会淡漠了大脑对进食的强烈刺激。这样的话，消化液分泌减少了，胃肠活动被打乱而得不到充分的休息。人如果每天都处于不饥不饱的状态下，既没有饥饿感也没有食欲，于是便出现了厌食、食欲不振的症状。这时即使提供的食物营养价值高，也得不到很好的消化和吸收，从而影响了人的身体健康。
其次，还告诫我们不要过于追求名利，而要做到知足者常乐。如《黄帝内经》里所说的：“高下不相慕”，“美其食，任其服，乐其俗”。其意思是，不论社会地位的高低，都不要去倾慕，无论吃什么都感到很满足，穿什么也不挑剔，不管社会风气如何，都能够处得好。总之，要体会“比上不足，比下有余”的道理，这样可以感到生活和心理上的满足。
医学界有人作过试验：用语言逗一个患有高血压病的人发笑，血压可下降20毫米汞柱，脉搏每分钟可减少8次。人在发笑时，大脑皮层可以得到比睡眠时还高三倍的休息。在我国古书里，也有记载老人以笑驱病、以乐健身的事例。制怒还可以利用意志的转移，通过控制意念来消除怒火，比如做气功、练书法、垂钓、下棋、听音乐等，都能缓解心中的火气。
总之，养生体现在精神方面，而制怒就是保持精神愉快的一方面，只有这样，才能愉悦身心、健康长寿。
而且，用热水洗脚也是有一定讲究的，洗脚时水的温度适度最好，一般保持在40℃—50℃，而水量则以淹没脚踝部为好，洗脚时间不要太短，否则会影响到保健效果，最好浸泡半小时左右，在浸泡时随时向盆中加入适量的热水，以便维持水温。同时两脚可互相搓动，以促进水的流动，或者也可以在水中加入一些中药材，如患有伤风感冒的人，可在水中加入几片生姜，可祛除风寒。
第五，每天饭后要各走三千步。俗话说，饭后百步走，活到九十九。饭后散步有利于食物消化，有利于肠胃蠕动，这对于保养身体是相当有好处的。“生命在于运动”，“动则不衰”，而饭后的运动，既助消化，又锻炼了身体。而减缓衰老的唯一办法就是增加运动。所以曾麟书要他的儿子曾国藩“多动”。坚持日久，便转弱为强。
因此，曾国藩在给弟弟的信中说，养生六事必须有常：饭后千步、将睡洗脚、胸无恼怒、静坐有常时、习射有常用、黎明吃白饭一碗不沾点菜。他特别提倡“息必归海，视必垂帘，食必淡节，眠必虚恬”，即气息要进入体内深处再呼出；长时间看书、观景物，必须不忘经常眨眼，让眼皮垂下，闭目养神；饮食要清淡，食量要节制，不要吃得过快、过饱；睡眠时，要把一切烦恼事丢之脑后，安安稳稳睡觉。