四气调神 3 4 5 6 7

徐文兵：我们以前炖猪肉都用什么？八角。而现在世界卫生组织认可的是一种叫达菲的药，它的主要成分是从哪儿提炼出来的？八角！对付湿浊之症状，就得用八角来消除它的阴寒之性。
炖猪肉为什么用八角？因为可以消除它的阴寒之性，对付湿浊之症状。
梁冬：猪肉烤着吃比较好一点。
徐文兵：在特殊情况下，猪肉除了烤着吃以外，还可以加佐料，比如用八角的温性来中和猪肉的凉性。相反，懂得做菜的人，做羊肉的时候切忌放八角。因为这样会热上加热，而且做出来还不好吃。做羊肉很简单，用点葱、姜、萝卜，加点盐，清炖最好。用葱、姜、萝卜是为什么？去羊肉的膻味。现在的羊肉改良了，不那么膻了，你拿盐水炖，出来就是一锅好羊肉。相反，吃鱼的时候，你必须得放特别辛、特别温的药，比如说桂皮、八角，这样做出来才好吃。为什么好吃？因为符合你的天性，这是我们中国人的智慧。
梁冬：吃点儿别的什么肉，能改善这样一个湿热的状况呢？
徐文兵：湿热本身就不该吃肉， 这时候就应该熬上砖茶喝。所以，我们要学学那些吃肉、吃油腻多的人的养生方法，熬壶砖茶喝，再在里面稍微加点盐（因为光喝砖茶容易涩），防止体液流失太多。我建议大家，有热的话，要吃一点清心火的东西，比如说炒点苦瓜吃、用莲子心泡点水，或者干脆就弄点黄连。如果你体内有湿，一是要忌口，不要再吃那些湿气重的食物，比如说肉类。再一个，水果还没有下来的时候，不要吃。我反对吃不应季的水果。那吃点什么？粘腻不清的东西？它反义词是干爽。所以要多吃点烤的东西，比如说锅巴、饭焦、烤馒头片。
徐文兵：我们也可以把脆生生的青菜，用蒜茸炒或者直接清炒，如果不喜欢油，就白水一焯。广东人经常是白水焯个生菜，挺好吃的，这些都是清热的。
如果能摘点野菜，比如说苦菜、蒲公英、紫花地丁，那就更好。当我们处在湿和热，也就是太阴湿土加上少阴君火的阶段，而下一个阶段就是从5月21日到7月22日，这时候，两个太阴湿土叠在一块儿了，湿上加湿，这时大家一定要保持外面的干燥和肠胃的干爽。如果端午节快到了，我建议大家少吃粽子。应该去采点艾叶，弄点菖蒲，菖蒲就是一味特别好的去痰、浊、湿的药。
梁冬：菖蒲怎么弄呢？
徐文兵：弄点菖蒲的根、叶，然后熬成茶喝。那个粽子就别吃了，又粘又腻不好消化。
所以，秋冬养阴的第一步就是吃些水果来润燥。你看，柿饼的霜就能治干咳。真正讲究的人都是吃来年的柿子，把当年收的柿子放在地窖里，第二年的秋天才拿出来吃，那会儿的柿子那涩劲就全没了。柿子如果刚收下来，它里面有一种鞣酸，一是能润燥生津，望梅止渴；另外，它有收敛性，一收敛就会形成一种结石在胃里，把胃都给吃硬了。可是吃来年的柿子，就没有这种涩劲，完全就是润肺了。
徐文兵：在夏天，我们一定要吃姜，因为夏天人体的阳气是发散在外的。相当于前方战事紧，后方的军力就有点空虚了。敌人要是这会儿乘虚而入，再去伤你肠胃的话，就是“太阳不长，心气内洞”。手太阳小肠本来是赤肠，结果给闹成冰块儿的话，那就完蛋了。到了冬天，绝对是补益的时机到了。大家都说冬天要进补，我说冬天要进益。燕窝、海参、蘑菇等这些阴寒的东西，什么时候吃最好？冬天，这会儿正好是养阴的时候。
夏天绝对不适合去炖一锅蘑菇汤来吃。首先这叫水土不服。水土不服有两种可能性：一是你到外地吃，一是你在本地把外地的东西拿来吃。
梁冬：“以从其根，故与万物沉浮于生长之门。”
徐文兵：万物，不光是人。沉浮，阳气生起来叫浮，你看，给同一个人号脉，同样是桡动脉这个位置，冬天的时候，你得用点劲儿才能摸出来，因为他的阳气收敛进去了。到了春天，它又浮起来了，稍微一搭就摸到了。所以人体气的变化，古人叫它沉浮。春夏的时候，阳气浮起来了，嚣张地发散出去，表露出来；到冬天，阳气就收敛进去了。
梁冬：冬天脉浮在外面的话，说明什么？
徐文兵：死了。我小时候背过《濒湖脉学》。大家都知道，李时珍写有《本草纲目》。但他对中医的贡献，有比《本草纲目》更大的。
他写了本书叫《奇经八脉考》。平常中医用的脉都是十二正经，肝、心、脾、肺、肾、心包，再加上六腑——胃、大肠、小肠、膀胱、三焦、胆。只有那些道家修炼过后才能打通的是奇经八脉。奇经八脉走的是元气，它对唤醒人的自愈潜能的影响太大了。可是从《黄帝内经》以后，奇经八脉是怎么走的，有多少个穴，慢慢地都失传了。
到了明朝，李时珍说了一句话，他说“内景隧道，惟返观者能照察之，其言必不谬也”。就是说古代人说的这些经络，是那些大巫、大医们在观察自己的时候体会出来的感觉，他们记载的肯定不是错的。只是我们现在人的功能都退化了。
其实人类是一部退化史，不是进化史。你看，有了手机后，你还记你朋友的电话吗？有了GPS后，你脑子里还有地图吗？我们人类对这些东西越来越依赖，结果就是我们的本能越来越退化。后来李时珍写了一本书叫《奇经八脉考》，他把失传的奇经八脉，任脉、督脉、阴跷、阳跷、阴维、阳维、带脉、冲脉重新总结出来。所以跟着李时珍学医的话，我们等于又重新回到了中国那种本原道家的医学境界。
徐文兵：当然是道家了。第二，李时珍还写了一本书，是一本普及性的读物，叫《濒湖脉学》。他把历史上记载的二十七种脉象以歌诀的形式写了下来。比如说我们刚说到的浮脉，他说“浮脉惟从肉上行，如循榆荚似毛轻”，轻轻一摸就能摸到。“三秋得令知无恙”就是说，在春、夏、秋这三季，我们都有可能摸到浮脉。唯有一季是摸不到浮脉的，那就是冬天，因为它藏进去了。
“三秋得令知无恙，久病逢之却可惊”，一个病了很久的人，脉突然浮起来了，那就是真阳外越，元神快走了，快回光返照了。这是李时珍的原话。现在很多人想学中医，那我给大家推荐一个我的“启蒙老师”——李时珍写的《濒湖脉学》。为什么叫《濒湖脉学》，因为李时珍到晚年自号“濒湖老人”。