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寻美读后感之二十三：好馋~~
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其实，我说我对寺院的生活感兴趣，最感兴趣的两点是，僧人们如何修行（学习），和他们的饮食。而这一节，他就谈到了《寺院饮食》。
也许我天生跟佛教有什么缘分吧？天生喜欢吃素。以前以为佛家的饮食一定是清汤寡水没有味道，但是后来了解的多了才知道，人家的饭菜也很香，只是不杀生、不吃荤。

“回到后院，工作进入尾声，僧人们更加忙碌了，都是亲自栽培的新鲜蔬菜和亲手腌制的大酱、辣椒酱、酱油，除了桂皮、山椒等天然材料做成的调料和盐之外，没有任何添加物。近来人们常提到‘慢餐’（slow-food）和‘健康食品’（well-being food），其实我觉得寺院中这样用色彩各异的应季蔬菜和粮食做成的饭菜，并按照特定的规矩少量食用，这才是最健康的饮食。”

昨天下午读《希望的收获》那本书，刚好也读到现代工业化农耕对人类饮食的危害。大面积种植一种作物，如果出现害虫就会损失惨重，因此会用化学杀虫剂。很快昆虫产生了抗药性，因此就不得不增加剂量。这些农药只有0.1%给到昆虫上，其余全部通过大气、水循环，进入了我们生活的每一个地方，最终进入人和动物体内。还有转基因植物，它们自身的每一个细胞都能合成杀虫剂，这种食物即使不被人直接食用，也会进入食物链最终进入人体。
想想这些真的非常可怕，因为这不是某一个人的死亡，而是人类的灾难。
越是看到这些，越是对他书中描绘的这种自给自足，从种植到加工都是由自己亲手操办的饮食，天然的味道比含有农药的食物味美，这个从无到有的过程也让人心里感到充实和幸福。
我在想，会不会有一天，我也加入她们？

这些食物太好吃了吧？某人吃到被人批评他吃太多，他都不好意思了。他喜欢吃香菜。

哈哈，我也喜欢吃。很好吃的味道嘛，人的味觉真的很奇怪啊，被我们这么喜欢的这种味道，却有好多人一点都不能吃。

这个人并不是因为走到了这里，才说这里这些健康的饮食好，他一直有这种观念。我们知道，他自己也经营餐厅的，日本的高矢礼我是没去过，没资格说什么。猩猩餐厅曾经亲自体验，精选的食材、少油少盐的烹饪方法，还有那餐垫纸上清清楚楚的说明。