第62页 纽约与好莱坞

想知道我对美国烹饪的看法吗？美国的苹果派和面包是世界上最差的，牛排和烤牛肉是世界上最好的，龙虾也是。弗吉尼亚和田纳西两州的火腿是一流的——比英国拜扬尼、约克，或者欧洲所有其他地方的都好得多。酥皮饼、甜薄煎饼还有枫糖浆都让人难以抗拒。冰激凌超一流。但仅此而已。全世界最棒的厨师是法国人、中国人和比利时人，最差的就是爱尔兰人。