第34页 胡同文化

北京人的方向意识极强。过去拉洋车的，逢转弯处都高叫一声”东去！”“西去”以防碰着行人。老两口睡觉，老太太嫌老头子挤着她了，说“你往南边去一点”。这是外地少有的。
北京人易于满足，他们对生活的物质要求不高。有窝头就知足了。大腌萝卜，就不错。小酱萝卜，那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜，嘿！哪儿也比不了北京。北京的熬白菜也比别处好吃。
北京胡同文化的精义是“忍”。安分守己，逆来顺受。老舍《茶馆》里的王利发说：“我当了一辈子的顺民”，是大部分北京市民的心态。
我的小说《八月骄阳》里写到“文化大革命”，有这样一段对话：
“还有个章法没有？我可是当了一辈子安善良民，从来奉公守法。这会儿，全乱了。我这眼前就跟‘下黄土’似的，简直的，分不清东西南北了。“
”您多余操这份儿心。粮店还卖不卖棒子面？“
”卖！“
”还是的。有棒子面就行……“
”穷忍着，富耐着，睡不着眯着“！

这篇《胡同文化》真是写出了老北京人的神。写上海人，余秋雨写到骨子里去。写北京人，非汪曾祺这篇莫属。看来，还是旁观者清。本地人发现不了的，外地人倒是看得清楚。