第161页 一堂茴香酒课

       他回来的时候，还带了一个小玻璃杯，如果他够大方的话，会倒满四分之一，加上一个还淌着水珠的水瓶。把水倒进酒杯，酒的颜色开始变混，那是一种介于黄与灰之间的颜色，然后，一股刺鼻的大茴香甜味冒出来。
       “干杯！”你喝的就是茴香酒，普罗旺斯的精华。
       对我而言，茴香酒最烈的地方，不是茴香，也不是酒精，而是喝酒时的气氛，在哪里喝，怎么喝。我无法想象在匆忙中喝它，也无法想象在复汉（Fulham）的小酒馆或纽约的酒吧，或其他任何需要穿袜子才准进入的地方喝它，那样喝就会走味。喝茴香酒一定要有温暖的天气、充裕的阳光和时光停滞的幻觉。对我来说，唯一应景的地方就是普罗旺斯。

“温暖的天气、充裕的阳光和时光停滞的幻觉。” 饶是于我这样对酒一窍不通的人，看到这样的描述也不免对这酒产生无限的好感和幻想。