《彰化小食記》的笔记-第26页

麦兜兜
麦兜兜 (希望自己到老都不认命。)

读过 彰化小食記

  • 章节名:市井間的味覺殿堂摸索
  • 页码:第26页 2015-05-23 11:53:39
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麦兜兜对本书的所有笔记  · · · · · ·

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    田間不起眼的番薯,最後上桌的竟是透著光芒的肉圓。不要原鄉福建一帶流行的以芋頭剉籤或蒸熟磨泥...

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    在傳統的執著中創造顛覆的滋味,可說是彰化街頭飲食的特色,有時候也呼應著地方精神。日本時代,...

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    今天的彰化,清朝建立的古城早在日本時代隨著市區改正而拆除,穿梭在殘存著東、西、南、北四個城...

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    而肉圓之所以為肉圓,乃在於包了肉餡,不過,早期的肉圓可能不那麼名副其實。台南的肉圓仔,據黃...

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