第79页 白葡萄酒甜瓜冻

在外面找了很久都没有找到甜瓜，这里的甜瓜指的是白兰瓜，要求太高了，在这个季节只有哈密瓜和网纹瓜大行其道。最后我找了一只甜瓜，然而不尽如人意，不新鲜，也不够甜，水滋滋的，非常糟糕。在白葡萄酒的选用上，似乎只要是白葡萄酒就可以了，虽然我买的是偏甜的半干雷司令——喝的时候确实很甜的，但是在做成酒冻之后只有酸味，所以说这里面的糖最好不要减少，减半大概也不太合适，除非真的买到了很甜的瓜。