法国

农业大国，农业人口48%；农产品在国际市场11％。冬无严寒，夏无酷暑。戴高乐时期农业稳定农业发展的系列政策。农业补贴巨大，农业人口享受和城市人口一样的社保。中国可以借鉴学习农业经验。
太阳王路易14讲究饮食。法国烹饪三个派系：1 古典烹饪。食物丰盛优雅。许多以奶油为基础的酱汁。2 新潮烹饪。食物简单清淡，体积小，避免浓重奶油酱汁。缩短烹饪时间保留鲜味。 3 风味烹饪。区域特色和淳朴的农产品用当地传统做法制作。任何一种都有强烈代表性，有专门餐厅。新潮烹饪没有之前流行，风味烹饪快速发展。追求进餐情调。葡萄酒是重要产业，94年占法国农业15%。