《品尝的科学》的笔记-第124页

夏天无
夏天无 (对世界永远好奇)

读过 品尝的科学

  • 章节名:味道文化
  • 页码:第124页 2018-07-16 06:24:56
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夏天无对本书的所有笔记  · · · · · ·

  • 第116页

    味道所产生的最原始好恶,只是基本的生存反映。味觉受体通过大脑构造里最原始的部分(负责发...

  • 第116页

    味觉和嗅觉对于味道的统一性,就像天作之合。双方的差异巨大,但是每一方都有可与对方互补的...

  • 第124页
  • 第132页

    基本味道中最令人愉悦的甜味,在21世纪已被视为威胁公共健康的杀手。

  • 第133页

    味觉的底层是维持机能运作的基础结构:把味道与内脏和身体其他身体部分连接起来的生物系统。...

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