《品尝的科学》的笔记-第193页

夏天无
夏天无 (对世界永远好奇)

读过 品尝的科学

  • 章节名:寻找天下第一辣
  • 页码:第193页 2018-07-19 10:37:05
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夏天无对本书的所有笔记  · · · · · ·

  • 第191页

    生物学上,辣椒的辣不属于味觉或嗅觉,而是一种本能和内在的令人不适的灼热感。动物讨厌这种...

  • 第192页

    在生物学上完全讲不通的人类吃辣习性,可谓一宗味觉悬案。甜味,苦味,酸味,咸味或鲜味都有...

  • 第193页
  • 第197页

    哥伦布把辣椒从加勒比海地区带到了欧洲,辣椒的适应性非常强,它们开始到处传播,成了穷人的...

  • 第213页

    至于另一个谜团——为什么有人会对辣椒带来的刺激情有独钟——目前尚未有健康上的益处可以解...

说明  · · · · · ·

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