《品尝的科学》的笔记-第271页

夏天无
夏天无 (对世界永远好奇)

读过 品尝的科学

  • 章节名:关于美味的DNA
  • 页码:第271页 2018-07-27 15:49:39
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夏天无对本书的所有笔记  · · · · · ·

  • 第261页

    自从早期人类学会了用火,创造了最初的食谱之后,味道就成了文化上的第一个严峻考验。如今,...

  • 第270页

    美味这样微妙的感受竟然可以被精确的量化,乍听之下有点不可思议,但是在这个数字化的时代里...

  • 第271页
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    可以做的事都有人做过了,现在大家逐渐明白,我们不需要发明什么新东西,也不需要更多绚丽的...

  • 第287页

    关于美味,至今仍然没有人可以了解透彻。科学至今还是没有办法解释,为什么味觉会受到人类经...

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