微生物有点意思 短评

  • 1人觉得有用 疯魔 2025-10-29 11:31:46 吉林

    原来咱们吃的各种美味都来自于微生物！馒头、面包利用的是酵母菌；酸菜、泡菜、酸奶利用的是乳酸菌；臭豆腐、腐乳相对复杂些，利用了霉菌、酵母菌、乳酸菌和芽孢杆菌；酒、醋、酱油利用的微生物更加复杂，已知的有几十种，还有很多未知的

> 微生物有点意思

微生物有点意思
作者: 黄和, 李宾, 杨建辉
isbn: 7565166170
页数: 301
定价: 78
出版社: 南京师范大学出版社
出版年: 2024-11
装帧: 精装
书名: 微生物有点意思