全球蔬菜纪行 (3)
-
第93页 茄子是穷人的食物
土耳其的茄子菜色至少有40种以上,甚至有人夸口能做出200种。土耳其自称为全世界最爱吃茄子的国家,却也把茄子视为“穷人的肉”。 -
第93页 茄子是穷人的食物
Poor Man's Caviar.............用“穷人”这个字眼一竿子打尽爱吃茄子的人,固然充满了偏见,同时也发挥不落人后的幽默感。 -
第42页 马铃薯跟鳕鱼的邂逅之日
希腊料理有一道鱼卵沙拉的前菜,是将鳕鱼卵和薯泥用橄榄油搅拌在一起。。。这是比较普遍的做法,但根据希腊人写食谱。传统做法是用面包而非马铃薯。 将浸过水的面包轻轻捏干后撕成小块,放进压碎的鳕鱼卵里,分次...
不安时代的生存哲学 (3)
-
序言
一般来说,绝多大数的人并不知道自己真正想要做什么,想要过什么样的生活,就这样浑浑噩噩地将自己埋没于日常繁杂的工作之中,很少有人会认真得思考自己的人生,并且优先去做那些真正重要的事情。 -
序言
精神医师中井久夫曾经这样说过:“强迫症患者是尝试消除存在于不确定性之中不安的人,他们会在潜意识中采取强迫性的心理战略。” -
第161页 第六章 近代社会的自由与不安
自己经过深思熟虑后所作出的判断和行为更容易被自己所接受,即便这样做会限制自由的行动,但对当事人来说也不会有太强的失去自由的感觉,我认为,这是调节“对自由的欲望”和“对认可的欲望”之间矛盾的最重要的...
做母亲36课 (1)
-
第139页 母爱的最好方式
母亲都爱自己的孩子,都期望他们能够健康、快乐、进取。 但是如果爱和期望的表达方式不妥当,会伤害孩子,或者是孩子养成软弱,人性,蛮横,懒惰等性情。所以做一个好母亲,还需要选择适合于自己的表达方式。
宽恕 (1)
-
第9页 宽恕带来全体的疗愈
手足不和已经演变成跨世代的鸿沟。当大人之间因为受到某些冒犯而拒绝和彼此讲话,无论是最近的事,还是很久以前的事,儿孙辈就失去拥有强韧家庭关系的喜悦。儿孙们可能永远也不知道冰冻三尺所为何来,只知道“我...
>
纪汐的读书主页