小熊对《我的耕食生活》的笔记(6)

我的耕食生活
  • 书名: 我的耕食生活
  • 作者: 克婷.津寶 Kristin Kimball
  • 副标题: 關於耕種、食物與愛情
  • 页数: 312
  • 出版社: 大塊文化出版股份有限公司
  • 出版年: 2012-1-9
  • 第166页

    “糖楓林。即使只是三個字,聽起來也十分漂亮甜美。從山頂上,透過光禿禿的樹木,我看見一畦畦田地和牧場掩映在樹籬中,一直延伸到一哩以外的湖泊。農舍是溫暖的鮮奶油色,與藍白色的雪交相輝映,粗糙的稜角都被撫平,就像燭光中的遲暮美人。在糖楓林中,山毛櫸樹葉的沙沙聲、馬具的碰撞聲和我們的聲音,因雪而變得無聲,我和馬兒靜靜站在那裡,覺得自己好似闖入了大自然的閨房內。”

    2018-07-10 17:16:20 回应
  • 第185页

    “我愛上了農場的工作,儘管工作量過多。在我看來,世界始終混沌不安,我的選擇太過雜亂。我發現把注意力放在土地上,基本上使我比較快樂。我第一次能夠清楚看到我的行動和造成的結果聯繫在一起。我知道我為什麼做我做的事,而且篤信不疑。我感覺到,我所認為的自己和我的行為之間的差距逐漸縮小,越來越接近真正的我。”

    2018-07-10 17:22:21 回应
  • 第216页

    “他在那年春天送給我的禮物,雖然微薄,卻很美麗。我們當時的艱苦生活,和那些溫柔的小舉動,兩者之間的對比令人驚駭。午後擺在我的枕頭上的一小束野花。他按照我們在屋後看見低飛掠過沼澤地的老鷹,畫出的一小幅素描。菜苗種進田裡後,我發高燒躺在床上,他給我端來一盤環繞花葉的野草莓,坐在我的床邊,我一邊吃,他一邊閒談、開玩笑,自己卻不吃。”

    2018-07-10 17:29:21 回应
  • 第217页

    “每一季皆有其美味,即使在最貧乏的季節。春末生產的奶油,在一年當中首屈一指。牧草正茂,生長迅速,母牛吃得飽飽,如在天堂,氣候涼爽,微風輕拂,尚未受蒼蠅滋擾。母牛此時生產的奶油柔軟甜美,色澤呈鮮豔的深古銅金色。

    馬克將這樣一大塊色澤鮮豔的奶油扔進熱鍋,加入一顆切碎的洋蔥,洋蔥變軟後,放入成堆的深綠色蕁麻。蕁麻立即萎去,刺隨之去除,帶有葉菜的芳香,像菠菜一樣,卻無苦感,伴著野生堅果的風味。他加了些大蒜,而後雞湯,接著放入幾把米,慢慢燉煮,直至菜和米變軟為止。他加入鹽、胡椒和些許磨碎的肉豆蔻,拌勻後,在上面放一團酸奶油,佐以一大塊他親手製作的上好麵包。趁鍋子仍熱,放入蒲公英葉煮一會兒,拌入一點油和少許意大利優質香醋,酸味配以滋養的蕁麻湯而言,十分適合。”

    2018-07-10 17:43:37 回应
  • 第229页

    “我們挖出第一批新鮮馬鈴薯,雞蛋大小,皮鮮嫩而薄,呈肉紅色。整整一個禮拜的午餐,馬克和我飽嘗水煮馬鈴薯,佐以奶油和鹽,和大盆大盆新鮮菜葉。我們坐在屋前的石凳上吃,眺望我們的農田,我看見農場逐漸成形。建物依然歪斜,農舍的窗子仍是破的,但如今有了看得見的目標感,一種生命的火光。這座農場重新找回了靈魂,我心想。”

    2018-07-10 17:50:46 回应
  • 第283页

    “如今回想起來,我看到我們的結婚日,就像我們的婚姻、我們的農場,既別致又凌亂,既卓越又奔放。然而,即使在當時,在一片混亂當中,我便已知道,愛的核心,不僅是馬克和我之間小小的男女之情,而是一種更大的慈愛。每當回憶起來,我就覺得自己被朋友、家人、社區居民、使田地豐收的任何神秘力量捧在手上。那是一種從高處墜落時被溫柔托住的感覺。”

    2018-07-10 17:56:33 回应

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