范叔的笔记(248)
犯罪心理学 (5)
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P175-移情作用
移情作用是指一个人感受到他人正在感受着的情绪；或者把自己的感情倾注到别人身上，认为别人也具有类似的情绪反应。可见，移情作用有两种表现形式：一是表现为一个人感觉到别人的情感时，引起自己的情绪反应。例... (1回应) -
P88-何为智力
智力包含以下三个方面的能力： （1）智力是个体适应环境的能力。个体对其所生活的环境，尤其对变化莫测的新环境愈能适应，即表示其智力愈高。 （2）智力是个体学习的能力。凡个体能对新事物的学习较易、较快，又... -
P40-犯罪三原论
龙勃罗梭的学生、意大利著名的犯罪学家、刑法学家菲利（Ferri F.1856-1929）进一步指出，犯罪行为的产生是个人因素、社会因素和自然因素三方面共同作用的结果（即“犯罪三原论”）。 -
P40-培养犯罪的最大基础
大众的贫穷是培养犯罪的最大基础。 -
P12-青少年犯罪
近年来，由于物质生活水平的提高，营养保健的普遍使用，使青少年的生理发育逐渐提前，出现了很多早熟少年，他们的身心都达到了成人水平；但由于刑法上对刑事责任年龄的界定是以其出生年龄为依据的，所以，这部分... (1回应)
美国脱口秀 (1)
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免疫“注射”-P52
所谓“免疫注射”，就是为了使人们形成持久稳固的正面观点或观念，先让他们接触一定的反面观点，并使他们了解或学会对反面观点进行反击，那么人们就会对以后更强有力或更系统的同类反面观点产生较强的抵抗力。 这...
酒吧经营管理宝典 (9) 更多
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创业计划书-P195
制定创业计划书是创立企业的关键步骤。说服投资者和债权人相信该企业能成功，是吸引投资或获得贷款的关键。另外，它也可以用做新企业创立时期的经营指导。 -
竞争战略-P137
有关的调查结果提供三种可供参考的竞争战略。 第一种是以成本为基础的市场进入战略，即酒吧以比对手低的价格取得市场份额。...... 第二种是“差别化战略”,是指酒吧要把自己和对手的区别开来。...... 第三种是“... -
管理程度-P124
有一句俗话：“管理所花成本不应该超过因管理而节约的成本。”换句话说，就是不要为了节约几个美分反倒花掉几个美元。每个企业自身的特殊情况决定了进行何种程度的管理才恰然。 -
怎样得到员工的合作-P109
赢得员工合作的六种途径： (1)让员工主动自愿地与老板合作。让员工了解酒吧经营的政策和目标以及努力完成目标后可能获得的个人利益，唤起他们的职业荣誉感，让他们渴望成为成功团队中的一员。 (2)不要指望不切实... (1回应) -
娱乐节目-P95
人们普遍认为娱乐节目会自动地改善酒吧的销售状况，实际上这是一种错误的观念。不仅如此，失败的娱乐节目还会增加财务负担。所以并不是所有的娱乐节目都有益，高额费用并不能保证高质量和好效果。 -
采购损失-P77
据说在餐饮业里，采购中损失的一美元要额外的十美元销售额才能弥补。 -
经营失败的原因-P25
80%的公司在成立之后的五年之内倒闭，餐饮业也不例外。失败主要有两大原因：一是资金短缺，二是缺乏商业知识。 资金短缺，简而言之就是没有足够的钱做生意。这通常是因为开业时没有财务预算，一些创业者倾其所有... -
入行建议-P7
有人曾经请鲁斯特·汉蒙尔给正打算进入餐饮业的后来者一些建议，他说：“你得熟练掌握变化无常的流行趋势，从人们偏爱的食物到消费习惯都了如指掌，然后再顺应其变化。” -
基本服务宗旨-P6
管理者的宗旨仍然是“以合理的价格，提供人们喜欢的食品和饮料”。
笑面人 (18) 更多
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P476 批判的武器无法取代武器的批判
控诉是没有用的。只要证实一下就够了。格温普兰在他命运的边缘上，经过一番沉思，证实他的努力是毫无用处的。他证实上层阶级是聋子。享受特权的人没有听穷人声音的耳朵。这是他们的过错吗？不。唉！这是他们的规... -
P456 什么叫权力？
现在呢，我在这儿。我有权力，我要使用它。它是权力吗？如果我为我自己使用它，它就不是权力；如果我为所有的人使用它，它就是权力。 -
P285 两种方法可以使人无法接近你
有两种方法可以使人无法接近你，要么是万人之上，要么是万人之下。至少可以说第二种人跟第一种人差不多一样值得羡慕。微生虫被人踩死比老鹰被箭射死的可能性更小。 -
P263 于苏斯的觉悟
"要注意你这张可恶的嘴巴。老爷们有一条规矩：什么也不要干；平头小百姓也有一条规矩：什么也不要说。沉默是穷人唯一的朋友。他们只可以说一个字：'是'。承认和同意是他们的全部权力。对法官说‘是’。对国王说'... -
P241 犀牛与鼹鼠
有一天我看见犀牛从鼹鼠窝上走过去，把鼹鼠窝踏得粉碎，不过它是无罪的。这个善良的庞然大物根本不知道有鼹鼠窝这回事。 -
P240 爵爷的神奇
爵爷占有一切，也是一切，爵爷的地位比他自己的本性高得多。年轻的爵爷有老年人的权力，年老的爵爷有年轻人的艳福，有缺点的爵爷受到正人君子的尊敬，胆小的爵爷指挥敢做敢为的人，无所事事的爵爷享受劳动的果实... -
P237 人沦为畜生的原因
格温普兰在这里看到失业，在那里看见剥削和奴役。在某些人的额角上，说起来真可怕，他仿佛看到由人退化到畜生的过程，下面的人的这种慢慢的由人沦为畜生的现象，是上面的人为了自己的幸福无情压榨的结果。 -
P211 道家思想
柔弱无能到了极点就变成了万能。 -
P194 普通的无赖与狡猾的无赖的区别
普通的无赖总是把他们打算做的坏事事先小心翼翼地布置好。他们觉得没有足够的力量抓住意外的事件，用正当或者不正当的手段，强迫它替他们服务。狡猾的无赖却看不起这种事先的策划。像巴吉尔费德罗一样，他们根据... -
P191 当头棒喝
有钱的大人先生们，你们的东西因为吃不完，因为丰富的东西引起消化不良，这说明你们的胃不比我们的大，总而言之，把剩下来的东西分给别人比扔掉好，所以你们才拿一些狗食扔给穷人，而你们却把这种行为说是壮举！... -
P169 世界各国老百姓的愚蠢习惯
世界各国的老百姓有一种愚蠢的习惯，他们把自己所做的事情都归功于国王。他们打仗。是谁的光荣？国王的。他们付税，让谁来过豪华的生活？国王。老百姓喜欢他们的国王享受富贵。国王从穷人那里收到一个金币，赏给... -
P159 结婚
结婚会把人的光彩消磨掉。 -
P158 假正经的女人
除此以外，在假正经中也包含着卖弄学问，这是女人特别喜欢的。 卖弄风骚的女人和卖弄学问的男人好比两个邻居。他们的关系可以从自命不凡的态度上看出来。 敏感是从感觉来的，贪图口福，冒充辨别滋味。做出一副讨... -
P143 荒唐的想法
百姓出血，出钱，人家才肯领导他们呀。自己领导自己，是多么荒唐的想法！他们需要一个向导。因为愚昧无知的缘故，他们是亮眼瞎子。瞎子不是要带一条狗吗？可是老百姓带的是一头狮子，也就是国王，国王愿意做老百... -
P143 百姓是牲口
不受约束的思想已经革除，忠君报国的气节又重新建立起来。从今以后唯一的愿望是做顺民。人们从政治狂中清醒过来，他们讥笑革命，讽刺共和政体。嘲笑把“人权，自由，进步”常常挂在嘴上的那个古怪时代，他们取笑... -
P94 中医参考
海流是水里的风，风是空气中的气流。 (1回应) -
P82 搞笑的船主
船主一直在把着舵，高声叫道： “只要我们能驾驶，就没有关系！吃水部很结实。斧头！斧头！把桅杆砍到海里去！扫除甲板上的障碍！” 水手和旅客疯狂地投入了紧张的战斗，这也不过是几斧头的事情。他们从船边上把... -
P78 命运与规律
我们的大自然叫作反复无常的谜样的东西，对人生叫做偶然的东西，不过是一种还没有发现的规律的现象罢了。
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