[已注销]对《上海蔬菜品种志》的笔记(1)

上海蔬菜品种志
  • 书名: 上海蔬菜品种志
  • 作者: 上海农业科学研究所
  • 页数: 374
  • 出版社: 上海科学技术出版社
  • 出版年: 1959-9
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    在这本1959年出版的书中,介绍了当时上海人日常吃的蔬菜: 根茎类 萝卜、胡萝卜、根用甜菜、芜菁甘蓝(本地大头菜、云南大头菜)、山药、马铃薯、芋、菊芋(洋姜)、莴苣笋 白菜类 结球白菜(黄芽菜)、白菜、塌菜、菜苔(菜心)、油菜 芥菜类 雪里蕻(雪菜)、小叶芥菜、大叶芥菜、榨菜、绍兴大头菜 甘蓝类 结球甘蓝(卷心菜)、孢子甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜(花菜)、芥蓝 绿叶菜类 菠菜、叶用甜菜、苋菜(米苋)、茼蒿(蓬蒿菜)、叶用莴苣(生菜)、菊花脑(菊花菜)、芹菜、芫荽(香菜)、荠菜、苜蓿(草头)、蕹菜(空心菜)、冬寒菜、番杏(外国菠菜)、野苣(法国马兰头)、马兰(马兰头) 葱蒜类 韭菜、洋葱、大蒜、分葱、大葱、韭葱 茄果类 番茄、茄子、辣椒 瓜类 黄瓜、瓠瓜(夜开花)、冬瓜、节瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、菜瓜、甜瓜(黄金瓜)、西瓜 豆类 菜豆(刀豆)、豇豆、毛豆、蚕豆、豌豆、扁豆、菜豆(白豆、洋扁豆)、刀豆(大刀豆、酱刀豆) 水生类 茭白、蒲菜(野茭白)、慈菇、荸荠(地栗)、水芹、豆瓣菜(西洋菜)、菱 多年生蔬菜及杂菜 竹笋、石刁柏(芦笋)、枸杞、香椿、款冬、朝鲜蓟(洋百合)、黄秋葵(羊角豆)、牛蒡(东洋萝卜)、辣根、美洲防风(芹菜萝卜)、莳萝(洋茴香)、香芹(外国芫荽)、紫苏 食用菌类 蘑菇、草菇 同一年,人类有史以来最大的饥荒正开始蔓延。

    2011-03-10 22:32:16 回应

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