京都 (3)

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    让京都盆地登上日本历史舞台的是5世纪以后中国和朝鲜移民在这里的定居。在这片盆地,洛西之名也曾指太秦之地。因为这里是著名国宝广隆寺的所在之地,所以最近太秦之名广为人知。太秦在古代日本是拥有最高生产力的...
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    京都的历史至少可以上溯到七千年以前,一直从绳文式早期延续到后期。
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    京都为神泉苑所生。一说起御池,只要是知道京都的人,无论是谁都晓得。这个太古的湖本是一个盆地。神泉苑仍是京都最古老的自然遗产,也是王朝以来风土地理的中心。

人生学校:理想的工作 (6) 更多

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    我们应该学会消除没有帮助的声音,把注意力放在我们真正需要的声音之上,请它带领着我们走过职业生涯中的困难时期。
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    最好的内心声音会以温柔、和蔼、不紧不慢的方式向我们诉说。它感觉就像是一个颇具同情心的人把我们揽进臂弯里,而这个人仿佛是一个人生阅历极其丰富的人,他经历了许许多多的困难,但是从来没有因此自怨自艾,也...
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    坦然面对我们热爱的职业,就是要学会和我们内心的声音达成妥协。改善我们自我言说的方式意味着接触并想象同样有说服力、有信心、同时同样有帮助、有建设性的不一样的内心声音。这些可能是朋友、理疗师或某类作者...
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    我们所需要的东西其实还存在于我们所看到的领域之外。 乐趣分析法给我们带来的令人惊讶的一面是:它所揭示的不是某个特定的行业,这个特定的行业并非找到热爱的工作的关键。 因为我们爱父母,希望自己能和他们合...
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    把各种乐趣排个顺序,你就会知道自己最看重什么,这也就是你未来择业中需要考虑的。如果有必要的话,你甚至会牺牲其他乐趣。
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    一个人的天性纷繁复杂,能力难以细致描绘,世界的需求变幻莫测,因此要发现一个人和一份工作之间的契合点,是一个重大且极其合理的挑战,它需要大量的思考、探索和智慧的协助,也可能耗费你数年的精力。因此,不...

今天过得比昨日快乐 (1)

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    我说过的一天活得比一天更好,是生活质量的提高,不一定靠金钱,但需要努力,花时间研究任何事,结局都能变为专家,一变成专家就能卖钱。烦恼是不断地出现,有什么方法应付?学《花生漫画》的史努比呀!在草原上...

你不懂咖啡 (5)

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    向咖啡粉中倒入热水,咖啡的成分就会转移到水中,这种提取咖啡成分的过程就是萃取。
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    咖啡因只占苦味的10%,剩下的90%苦味来自是褐色色素。随着烘焙程度的加深,褐色色素的量会加深,大分子褐色色素的比例会增加,所以深度烘焙的咖啡豆的苦味和质感更强。 造成苦味的原因还有,氨基酸与蛋白质在加热...
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    多糖类和蛋白质是构成植物骨骼的纤维和重要成分。咖啡因,在阿拉比卡种中占到0.9%-1.4%;卡内弗拉种里通常占到2%,多的时候会超过3%。 .咖啡因耐热性强,但在烘焙过程中还是会汽化掉一部分。烘焙机内部白色的附着...
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    还有利比利卡种等产地在亚洲和西非的品种,这些仅占目前咖啡产值种的1%-2%。 阿拉比卡种Arabica的咖啡豆,最早生长在埃塞俄比亚。公元6-9世纪,咖啡豆的种子被带到了也门。1699年,荷兰的东印度公司将运到印度尼...
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    咖啡属的树种约有70多种,其中主要用于商业用途的只有阿拉比卡和卡内弗拉两种。即使是两种中的卡内弗拉种,很多人也不是很熟悉。 阿拉比卡种占目前咖啡产值的65%,有第皮卡、波旁等众多品种。摩卡、乞力马扎罗、...

袭击面包店 (1)

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    世上既有带来正确结果的不正确选择,也有导致不正确结果的正确选择。为了避免这样一种荒诞性,我们有必要采取实际上没作任何选择的立场,我大致就是如此思考、如此生活的。发生的事情已然发生了,没有发生的事情...