流光对《水果》的笔记(12)

流光
流光

在读 水果

水果
  • 书名: 水果
  • 作者: (英) 彼得·布拉克本-梅兹
  • 副标题: 一部图文史
  • 页数: 381
  • 出版社: 商务印书馆
  • 出版年: 2017-11
  • 第18页
    自然生长的野苹果(Malus silvestris)和苹果(M. pumila)如今散布于整个温带地区,它们最初起源于高加索地区和土耳其斯坦。

    2019-07-09 17:05:28 回应
  • 第26页
    梨(……)也同样起源于新月沃土
    如今种植在远东的梨更可能源自“中国沙梨”鸡公梨(P. serotina)。西洋梨应该没有被从野外直接采集和食用过,因为它的果实太小太硬,肉质太过粗粝,即使是早期人类也不会吃它。
    2019-07-09 17:27:20 回应
  • 第31页
    作为水果的榅桲其学名为Cydonia oblonga。它和苹果以及梨的起源大致相似,中亚地区如今还有野生榅桲。
    2019-07-09 17:36:57 回应
  • 第31页
    欧楂果也同样是蔷薇科的一员并产自中东
    2019-07-10 16:25:11 回应
  • 第5页
    大多数温带水果起源于中亚和曾经的小亚细亚——高加索、土耳其斯坦和黑海地区,那里至今仍有广袤的林地,生长着野生梨、野苹果和樱桃李(中亚的一些野生葡萄和今天的栽培品种是完全一样的种类)。在更遥远的地方,除了樱桃李、稠李和欧楂果之外,阿塞拜疆还有榅桲,亚美尼亚和叙利亚还有杏。
    在这片被后世称为新月沃土(自伊朗至里海南部、土耳其,贯穿巴勒斯坦直抵埃及境内)的地区,丰饶的自然食物吸引游牧部落在此定居。……在这一时期,桃(Prunus persica)从中国(并不是波斯)传入,它在中国的栽培历史至今已有四千多年。
    2019-07-10 16:32:29 回应
  • 第91页
    蔷薇科还包括李属(Prunus)。……这个属可以分为四类:李子和杏代表第一类;第二类是桃、油桃和巴旦木;第三类是甜樱桃和酸樱桃;最后一类是鸟类喜食的野生稠李等。
    2019-07-10 16:40:10 回应
  • 第100页
    对在果园中种植樱桃最古老的记述来自于公元前8世纪的美索不达米亚地区。我们现在栽培的樱桃源自两个物种:一个是培育出甜味樱桃品种的甜樱桃(Prunus avium);另一个是培育出酸味樱桃品种如“莫雷洛”的酸樱桃(P. cerasus)。
    2019-08-23 16:16:26 回应
  • 第106页
    许多权威认为桃(Prunus persica)来自波斯或现在的伊朗;毕竟“persica”的意思就是“波斯的”。事实并不是这样,因为桃和油桃都来自中国和朝鲜半岛地区。

    ……从遗传的角度来说,桃是一种稳定的水果,不过在它产生油桃时的确发生了一次重要的遗传变化。但是就像所有芽变一样,这两种水果在植物学上是同一个物种。……有记述表明油桃(和桃一样)来自中国。……如果将桃和油桃杂交,后代都会是桃

    2019-08-23 16:21:06 1人喜欢 回应
  • 第110页
    杏(Prunus armeniaca)……的拉丁学名也很有误导性:虽然在亚美尼亚发现了野生的杏,但其实它们起源于中国
    2019-08-23 16:28:02 回应
  • 第111页
    如果想一探黑桑的起源,你必须来到高加索山脉周围的中亚地区并进入尼泊尔。这片地区的许多考古遗址中都曾发现黑桑的种子,它们从这里传播到新月沃土以及更远的埃及。
    2019-08-23 16:34:07 回应
<前页 1 2 后页>