《绝色》试读:文摘

白皎素亮 白色常被当作瑞兆,白马、白蛇、白龙、白鹿在神话里都带有奇幻的色彩。传说中在日月潭边居住的邵人,他们的祖先为了追逐白鹿,才发现了日月潭,就此定居。过端午节,若少了《白蛇传》,节日的氛围肯定会变淡不少。日常生活中,白色的应用更是广泛,例如食品中的米粉、化妆品中的石粉、为建筑装点的石灰白墙,尤其是徽派建筑的白墙,总是令人惊艳。 在云林和彰化一带的海边,到处是养蚵人家采收过后剩下的蚵壳,在夏日的阳光下闪烁着耀眼的色彩。蚵壳是沿海地区养蚵的副产品,摘回来的蚵仔(牡蛎)要剥壳保鲜,剥掉的蚵壳用尼龙线串起来,吊挂于竹棚下放回大海,海里的蚵仔苗会自动附着到蚵壳上,长出另一片壳,来年可以继续采收。此外,蚵壳也可以烧炙后磨粉,盖房子或筑墙时,混入糯米等材料调和,用来黏着石块、红砖。台南一带还留下不少用蚵粉黏着的古建筑,其中以安平古堡附近的古墙最为壮观。 蚵壳烧成的灰是白色的,因此偶尔也被当作色彩材料。制作者通常利用天然日光的紫外线作为漂白剂,将蚵壳置于阳光下曝晒,然后烧炙、磨粉,获得接近白色的灰,沿海地区早期就是用这种白灰色粉末来涂刷墙壁。 和蚵壳同性质的贝壳,内侧薄膜不仅光滑,还有七彩反光,这种色彩被称为“薄膜色”,例如九孔鲍的壳就有这样的色彩。薄膜色是由两层薄膜形成的色彩现象,呈现波峰、波谷彼此相对的非平行光线反射,存在不同色相的七彩分布。此光波的呈现方式,刚好和激光平行波的行进方式相反。拥有薄膜色的贝壳,既可以直接镶嵌进家具里,也可以通过烧炙、研磨,得到带有珍珠闪亮感觉的白色粉末,除了用作白色颜料外,也是化妆品的白色原料。当然,不仅限于贝壳,也可直接将珍贵的珍珠磨成粉,其色彩称为“珍珠白”。 台湾早期化妆品的白色原料中,较为人津津乐道的是新竹香粉,又被称作膨粉、石粉,和新竹米粉齐名,香粉名街竹莲街上的一些店家至今仍有销售。在传统市场的一角,可以看到挽面的摊位,脸上涂满白粉的妇女坐在那里,让挽面师傅用两条细线熟练地挽去脸上的细毛,很是享受。挽面用的白粉起到润滑的作用,也可以当作化妆美白的材料,其制法是用花东地区的石头或大理石磨成粉末,再加入香料,所以也被称为香粉。颗粒稍微粗点的香粉,就被当作婴儿用的痱子粉。 很多物质的粉末都呈现柔和的白色,那是由于其散乱的反射光线为均质反射的缘故,如生活中常用的糖、盐、面粉、米粉,还有自然界的雪花,有时连土壤都有白色的。因此,汉字中的粉,也常和白色的表达意义相通,有时直接使用粉色表现白色。另外,雪花的白则用更直接的“雪白”来形容。粉色也会冠上其他颜色进行色彩表达,如粉绿色、粉红色、粉紫色等,代表这些颜色混合白色后的色相。 白字和粉字,其物质状态所呈现的色彩感觉相近,以至于形成了相通的字义。在汉字长久的发展历史里,还有素、明、亮、洁、清、直等字也都和白有近似的含义,同时,也衍生出以白为部首的字,如皎、皓、皞、皜、皑、皛、皦、皤、皖等,这些字也隐含白色的意思,有的则可以形容洁净或明亮,其中皤字和年老后的白发、白胡子有关,于是让白字有了经验丰富、年长、使人敬重的蕴意。 白字的起源,从甲骨文来推测,有指甲说、白米说、蚕茧说、太阳说等,各有其立论。从这些说法,可以看出白色的表达除了和白色的蚕丝有关,也和太阳的光线密不可分。白字和素字的意义是相似的,有人说白字的甲骨文造型就像蚕茧,借用了蚕丝的白色作为色彩表达的媒介。而素字的字体结构,是由“糸”组合而成的,字典上解释为白色,另外也可以解释为本色,即物质未经过加工、不加巧饰的本来面目。当然两字也可以连用,例如素白色。 蚕丝的素要够清洁,才能显示出白的感觉,而白与素都带有洁白的意义,也有朴素的蕴意,洁白也能反射较多的光线。白色的感觉,大约和光线的多寡及光线的反射性质有关。光线强些,白的强度感受也会变得比较清晰。由甲骨文来探索白字起源的另一个说法,就是太阳说——认为白字的甲骨文像是太阳的造型。 因此,汉字中许多日部首的字,皆和白色有关,如明、昊、杲、杳等字,其中较有趣的是杲、杳二字。从字的结构看,这两个字都是由日和木组成,杲字是把日字放在头顶,杳字则是把日压在木底下。日的位置象征光线的状态,当太阳爬上树林的顶端,光芒四射,所以杲字表示明亮;当太阳落到树林的下方,夕阳西沉,所以杳字表示昏暗。 依据国际照明组织对白的物理性定义,全彩的均质性反射量达到 90% 以上通称为白。以此定义来看,白和透明是不同性质的。可是在汉字中,对透明的物质,仍以较接近的色相白来形容,例如白酒、白开水、白光等。以白色来形容动植物的例子也不少,植物有白梅、白菊、白杨、白水仙、白牡丹等,动物则有白猫、白狗、白狐、白马、白文鸟、白孔雀等。 有些白色的动物是因为基因的变化,才变种为白色,如白蛇、白虎、白鹿、白猴、白象等,因为稀少,所以容易跟神圣的意象联系,白色的动物也就变成了神兽、瑞兽。在阴阳思想里,白色对应西方,西方世界是西王母娘娘的居处,也对应佛教的极乐世界,因此白色也有极乐世界与理想国度中崇高、祥瑞、洁净的蕴意。白色在生命礼俗中,是象征亡者前往理想世界的色彩,祝福亡者前往洁净无瑕的国度,于是也带有神性的梦幻感。

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绝色
作者: 曾启雄
副标题: 中国人的色彩美学
isbn: 7544776808
书名: 绝色
页数: 318
定价: 86.00元
出版社: 译林出版社
出版年: 2019-3
装帧: 精装