应时而食，食之本味
这篇书评可能有关键情节透露
今天吃什么呢？每天都要纠结一番的难题
在本书作者看来，答案却很简单
——去地里看看
对城里人来说，最多就是去菜市场看看
由于作者吃素，书里介绍的都是素食
然而作者对食材的珍视
咀嚼食材本身的味道
在不破坏食材本味的基础上复合多种食材
突显本味的同时增添风味
却让看似寡淡的素食令人垂涎
用平等心对待每一种食材，不分贵贱
在食材有限的情况下组合食材，
改变烹饪方式，让普通的食材发光
六月，梅子的季节
作者笔下的梅干，已经不仅仅是梅干了
它寄托了思念，贮存着时间的味道
吃着几十年甚至几百年前腌制的梅干
体会到的是感激，感恩，无比珍惜
它承载着岁月的痕迹，是难得的恩物
豆腐的原料其实不止大豆
还有芝麻豆腐，核桃豆腐，香菇豆腐等等
书中分享了芝麻豆腐的做法
可以想见耗时耗力，没有不好吃的道理
文中也分享了很多实用的食谱
插图和食物一样素，是黑白的
如果换成彩图会更生动
文中常常引用《典座教训》的内容
颇有禅宗的意味
给人启迪，发人深思
