叶怡兰的日日三餐

回南的灰霾与晴空蓝天依旧摇摆不定，这些月份，最棒的遇见是加入了一个纯粹的“爱煮分享群”，群友们都有自己的餐厅或长期烹饪的喜好，不管是一杯温润的佐餐白葡萄酒、一份浓烈的孜然羊排、一口甜腻的布朗尼，或者一碟广东小炒鱼香茄子，各派美食都在这里每天循环播放，重点是，你会在不断刷屏的文字、图片、视频中感受到在厨房的各种切煮炖捞神态与声响，实在让人生爱不已。

在讨论一条推送时，看到“叶怡兰”这个名字，后经在豆瓣搜索了关于她著写的饮食书籍，评论里也不乏一些觉得过于平铺直叙的读后感，我便更有兴趣采购一本，究竟是真得索然无味，还是会激活对生活的念想。

大约370多页，整合着她20年来早午晚三餐厨事手记。图片效果就仅是找到一个全观食物面貌的构图咔嚓了一下，摆盘也顶多算是规整，在小红书、iG上大有博主有超百倍的夸张唯美。但也由于此，你会像翻开每一天生活的细碎、朴实般，页页是家常菜的触感，就如她所说的“并非特有毅力，纯是忙中却还想好好吃饭所逐步衍生的一种饮食生活方式罢了” 。

干炒面、炒米粉、煨面作为早午餐的精神支柱；面包餐作为口味的转换，可以不用过多沾水，拆开包装就能有丰富西点拼盘的华丽视觉；清粥让我想起了潮汕的百味小粥，还遂而放下书本，翻着各种APP想找到那黄豆冻豆腐的秘籍，意在周末一展身手；晚餐部分也很精彩，即便3种菜式也会有超过20多种调料的搭配；看到蛤蜊蒸水蛋的做法，会想想是否有共通点；快手煮咖喱会想起把厨房炸成黄色的那一晚；一人食或炖饭一直想参与的，看到有土锅蒸煮的方法更想起群里前些天推送的千元珐琅锅，如此等等。

如果你是常常下厨，相信也会如我般享受与这1000多种食材、配料、酒饮一起自由变换的碰撞，因为毕竟，能了解掌握其中神髓之道，只有自己动手才能体会！

这样自然而然地抒写，真得舒服多了！