那一顿豪吃

Item: 世界尽头与冷酷仙境
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Author: 萤

萤评论世界尽头与冷酷仙境 5 2007-12-28 14:35:42

先需要说明的是，这一篇不是专为村上作的评论，而是在下得了馋痨。

《世界尽头与冷酷仙境》是不是村上最好的一部小说，各有评说，但我一点也不惭愧地说，我所记得的《世》的精髓，就是里面主人公慷慨就义赴世界尽头前的那一顿豪吃。

葡萄酒定下后，我们打开食谱研究起来。……先来个冷盘加小虾色拉，又要了生牡蛎、意式牛肝酱、炖墨鱼、奶油茄瓜、腌公鱼。另外要了通心粉，她挑了细面条。
“嗳，再另要个浇鱼酱的空心面，每人一半怎么样？”她提议。
“好啊！”我说。
“鱼今天什么样的好？”她问男侍。
“有新鲜的鲈鱼进来。”男侍说，“来个巴旦豆焖鲈鱼如何？”
“好的。”
“我也同样。”我说，“再加个菠菜色拉和蘑菇饭。”
“我加个清煮菜和番茄饭。”
“饭里有不少钡……”男侍不无担心地说。
“没关系，我从昨天早上就几乎没吃东西，她是胃扩张。”我说。
……
“饭后要葡萄汁、柠檬酥和蒸馏咖啡。”她加上一句
……
冷盘撤掉后，面条端了上来。强烈的饥饿感仍在持续发展。六个冷盘几乎未在我体内空洞留下任何痕迹。我在较短时间里将相当多的通心粉送入胃袋，又把鱼酱通心面吞了一半。吃掉这许多之后，一团漆黑中才好象现出一线灯光。
……
我们吃掉鲈鱼，饭也吃得一粒不剩，饥饿感空洞终于得以见底。
……
领班厨师前来致意。“承蒙吃这么多，作为我们也算做得值得。”厨师说道，“即使意大利，能吃这许多的也没有几位。”

这一顿吃，怎一个爽字了得！

喜欢村上是因为几乎在他每部大作里都看到吃的东西，看他写吃的真是来劲，那工笔描绘的吃食和烹饪过程，立竿见影地让我的胃变成一个巨大的空洞，所有的口水都汇聚到嘴里。这么说可能村上迷们要不答应了。但村上是爱吃之人，这点绝无疑问。

与这顿豪吃相媲美的是亦舒《独身女人》中的那顿吃冤大头。

到嘉蒂斯吃饭，坐下我便点了三种最好的酒。
……
海龙王汤被送上来上来，我举案大喝大嚼。
……
侍者撤去汤，递上蜗牛，我换杯“堡多”红酒，喝得起劲。我一点也不生气，真的不生气，我把愤怒都溺毙在食物中。难得吃一顿冤家——现在我没有冤家，又没有朋友。我是一个再平和不过的人。
……
我把半打蜗牛解决掉，抹抹嘴唇。
掌珠问：“第三道菜是什么？”
“烧小牛肉，蔬菜沙拉，煮茄子。”
……
我继续“吃”的伟大事业。
何德璋瞪着我很久。
我以为他又有什么话要说。
谁知他忽然说：“老天，我从没见过这么能吃的女人！”
我回瞪他，忽然忍不住笑，一口红酒全呛在喉咙里，咳嗽起来，用餐巾掩住嘴。
“上帝，”他说，“你吃得象头猪了！”
“现在你说我象头猪！”我骂。
“你还没有叫甜品，要什么甜品？千万不要客气。”他居然懂得讽刺人。
我说：“我要苏珊班戟。”
“你一定要吃完！”他朝我瞪眼。
“放心。”我说，“吃不完是你孙子。”
……
我吩咐侍者：“苏珊班戟，爱尔兰咖啡——一匙羹糖，一个XO拨兰地。”
……
“所以你不打算原谅我——”他说，“我这一顿饭是白请了。”
我微笑。活该。他准备一千元付帐吧。

女人心情一不好，要么shopping要么狂吃。爱吃的、能吃的女人，真是可爱。这一顿吃让一个男人为之动容，当然不是担心结帐的问题。

最爱将美食推崇到极致的是日剧，虽然日本的美食一只手就能数完。与吃有关的日剧林林总总有许多——《美味的关系》、《将太寿司》、《西洋古董洋果子店》……连《午餐女王》中最普通的日式蛋包饭上的牛肉酱也可以拍得象将军身披的绶带。

大中华料理随便扔一个菜系出来就可以砸晕洋鬼子，却不见一部连续剧歌之颂之，不知是中华料理太豪华还是影剧作品太贫乏，连《中华小当家》都是日本人的臆想杰作。印象中正而八经担当起黑暗中华料理影剧界一盏明灯的乃星爷之《食神》。让人念念不忘、食指大动的不是濑尿牛丸，而是黯然销魂饭中那块令人为之翻滚陶醉融化的叉烧啊！

韩剧美食的主打星乃泡菜、白饭、方便面。看那些粉扑得不见一点瑕疵的男男女女拿着锅盖吃泡菜汤方便面也吃得有滋有味，就知道一条颠扑不灭的真理，只要你坚持到底，观者的立场也会为你而改变。有多少个不眠的夜晚看韩剧，只看到那红通通的泡菜汤，那个叫饿呀，恨不能夜袭面包店，扔几个汉堡堵住胃中的空虚感。

吃是很自我的一种情感，在吃的品味上很难说孰优孰劣。据说，SMG某次在谭氏官府菜招待韩国同行，两个不知天高地厚的小妞居然毫不领情地在那里大叹真想念泡菜的味道啊。又有传说，某京官南巡扬州城，其随从抱怨南方的茶（碧螺春）寡淡无味，又不解渴，比北方的花茶差远了，愣是充当了现实版的刘姥姥。

看来口味千差万别，自负基本相同。

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