筆記
– 這書原在2005年中明周出版,去年香港文學館出版了一系列列的’經典’,包括這一本。
– 作為香港文化記錄的載體,食物、飲食相關的書寫確實一直佔據一重要但不顯眼的地位。在閱讀時我確實想起特級校對陳夢因當年的食經,或者也斯、葉輝等的書寫,甚至近年鄒子茵的《食字餐桌》。
– 這一本書收入的文章,有點猜不出是寫於甚麼年代,大概是回歸後不久的時間?因為書中也沒有交待,月有點無從得知。
– 文章以食物、飲食為主䡛,附以文學、歷史及作者的不同知識,讀來相當有趣。作者很喜歡引用《紅樓夢》或其他典故,學貫中西。
– 文中對粵菜頗有思念,作者不少文章提到自己已身在美國、紐約,但寫香港寫得還是十分地道,實在利害。他從長三角來到香港,在香港長得之餘,估計家裡也傳承了那邊的飲食,無怪乎寫起寧波年糕頗有心得。
– 我不算非常喜歡這書,相比起來鄒的《食字餐桌》讓我印象深刻很多。但放回香港這類型的書寫脈絡,搞不好杜杜的這本作品有著某種承先啟後的作用,也許要靠有心人去查證一下了。
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