日本饮食的可操作性太低。

花费3h阅读了日本运动员营养膳食师村山彩的《半年前的食物塑造了今天的你》。

全本书絮絮叨叨的的观点就很简单:

1.你今天的身体是半年前食物塑造的，所以吃对健康至关重要。如果未来10年，20年想要身体健康，就要从现在开始，正确摄入饮食。

2.想要吃到对身体真正有益的食物，关键是要恢复身体的食物传感器的正常。现代人常常因为压力，导致食物传感器失灵而想要吃垃圾食品。恢复了食物传感器的正常，自然就愿意吃对身体好的食物，身体也能告诉我们需要吃什么。

3.要恢复食物传感器的功能,最好的办法就是20分钟的出汗运动，跑步、游泳和快走等。出汗可以帮助身体排出体内的毒素，恢复朝气蓬勃。

(长距离跑比赛的终点补给站上，西瓜的欢迎程度远高于白水，人们本能选择西瓜，其背后是有科学道理的，西瓜不仅补充了水分，还补充了体内流失的钾元素等电解质)

4.吃东西最重要的是营养齐全“五色”“五味”俱全，“五色”就是红绿黄白黑，红代表着西红柿、红肉等，绿是绿叶菜，黄是土豆、南瓜、玉米或者是奶酪等，白色是米饭和面包，黑色是裙带菜、木耳等。“五味”是酸甜苦辣咸。简便的标准就是“三菜一汤”，家庭开支中的水果一项一定不要省，每天至少有一种水果，且每日尽量不重样的当季水果，水果中含有各种酶，和蔬菜对人体一样重要。

忙碌的人可以以一周为单位，如果前半周吃了过多不健康食物，后半周要把缺乏的食物补充回来。这样可以保证“食物传感器”的灵敏，不至于失控。