《食土的日子》

水上勉是一个很奇怪的作家，九岁开始在禅宗寺院的厨房里生活，学习怎么烧火烧水，怎么泡茶喝茶，怎么煮粥做饭，连怎么使用抹布和扫帚都需要由大和尚教育，以小见大，脏水不可以随意泼掉，芋头皮也要慢慢用最俭省的方法削掉，绝不做一点浪费。 这本书让我有一点阅读障碍，作者记录他扔掉菠菜根被长老骂的情形，我实在是理解不了。 原来的书名其实叫《食土的日子》，十二个月，都是讲如何料理地里来的植物。可是为什么跟菠菜根过不去呢？长老把菠菜根捡起来，教育小和尚：洗干净，放在凉拌菜里。 于是水上勉一直养成了俭省的习惯，一直致力于料理朴素的食物，山里摘的，自己种的，“对于粗陋的饮食，也不可怠慢轻忽，应努力使其变得雅致。”这是一本很奇怪的书，虽然谈了12个月的食物，竟然没有一道让我跃跃欲试的菜。有一次他谈起油炸金合欢花很美味，说吃的是伸向天空的树梢。 真美。 但是不想吃，看完这本书，格外想去日本青森一带，四月气温还只有十度左右，十分清冷寂寥的一个地方，到处都没什么人，只有乡野的便利店才能找到点现代城市气息。 不要错过水上勉，之前读过一本他的中短篇小说《越前竹偶》，他书中的主人公一概是矮小丑陋的手艺人，僧人，因为丑陋导致的心理扭曲或者怪癖延续整个故事。 结果本人这么帅气？？？ 水上勉在书里谈了好几次自己是个非常抠抠索索的人，请客的时候会很小心地倒梅子汁，客人看到他这么小气，不敢多要，他没办法，的确是这种一点都舍不得浪费的人，对土地非常有敬畏之心。

作者｜毛利，作家，《Vista看天下》长期撰稿人，公众号“和毛利午餐”主理人，著有《结婚练习生》《全职爸爸》《我在三十岁的第一年》等作品，写出多篇10w+，感谢全网读者信任，欢迎加入^_^

发于2018.04.01