选址的宝典
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O43 千分点是指能见度和接近度最好的点,因此千分点是由两个因素二-ー能见度和接近度决定的。
本书的中心就是强调千分点的判断方法,包括评估商圈的目标客户群、测人流走和行走路径。。。
都是实操性很强的干货。
然后就是对餐厅盈利预估,包括估算合理的面积、翻台率*客单价 VS 房屋租金等
通常来说,占1.6平方米的椅果是相对悠闲的餐厅,椅子通常占1.3-1.4平方米。绿茶餐厅是用的1.1平方米的椅子,麦当劳以前用的是0.9平方米,现在用的是.1平方米。贵宾房(餐厅包间)的面积也需要合理设定,一般是2~2.3平方米(含走道的面积)
对于目标客户的购买力,这一段写的通俗易懂。
居民区的销售推动需要几个条件。第一,人住的居民收入要较高,麦当劳的顾客群通常人均收入在3000元/月,一个家庭的月收入在9000元到1万元。第二,小区最好有一些外国人或在国外待过的人。第三,小区居民的消费力要强,当年麦当劳刚进入中国市场时还算消费比较高的场所。第四,小区的入住率要高,判小区的入住率高低可以选在晚上去小区考察,看小区有多少户亮打,判面小区的人是否有钱,可以通过观察一些细节,比如窗帘、空调的安装率等。
纵观全书,到处都是选址“秘笈”,堪称宝典!