餐饮认知篇

餐饮从业者看一看属实不错！不过对于没有实操过相关餐饮经历的，读起来会有难度，倒不是复杂弯弯绕，而是涉及的要素太多了，你抓不住要点，对于想创业的小白我建议先去书中案例的企业打工，抱着自己是老板的角色去干2年，别怕苦别怕累，就拿书中内容作为指导，一定对于这个行业有更深的理解，哪些纸上谈兵，哪些知易行难，哪些必须落实到实处，逐渐形成自己的方法论，这是一个时间工程，没什么投机取巧。

2年后学成归来，你有了人脉，有了积蓄，有了筹建这个事的大局观，以及行业实践，就可以开店了！

作为行业汪洋的一份子，既是过来人，也是苦苦的创业者，恭喜你迈入了餐饮的门槛，

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