这是一本带有香味的书

这是一本所有肉食爱好者都无法拒绝的书，不过我想大概也很少有人能够拒绝肉食的诱惑吧。收到这本书，我就觉得他适合待在厨房里，只要想吃肉，就能够用上。 真的太全面了，不仅对肉类的组织和其美味的定义做了解说，还从烹饪科学的观点出发，全盘揭示了肉类的秘密，还有一些实用的实用肉类图解，原来买块猪肉总是分不清前腿肉，后腿肉还有里脊什么的，看了这本书了解的不只有这些，每个部位如何做更加美味也有了更好的理解。 尤其是对我这种家里有个饭渣宝宝的人来说，简直太实用了，为了给娃做好饭，想方设法，厨房里高压锅、烤箱、蒸锅、电饼铛、空气炸锅、不粘锅、铁锅基本可以说是非常齐全了，看到这本书才发现，原来缺了这本精髓。看来不是设备不好用，而且我不知道如何利用他们将肉做出美味来，有了这本书，感觉又有了动力，科学烹饪，了解肉才能更好的吃肉。 读后有种渡劫成功的感觉，买肉有讲究，做肉能更香。这本书不仅有理论还有实操，是一本真正能让美味落地的书，而不是纸上谈兵。里面的一些菜谱，或者说“肉食指南”可能更合适，写的非常详细，每一步都图文并茂，让我觉得一看就会（虽然也有可能一做就废），但信心还是大增的，我的烤箱，高压锅，空气炸锅很快就又可以重出江湖了，如果这本书能帮我拯救饭渣那就更好了。已经在尝试按书中复刻了，等我捷报。 推荐给所有爱吃肉，或者爱做肉的朋友，这本《完全肉食指南》不仅能够提升厨艺，还能对美味的提升鉴赏能力，快跟着主厨做起来，香气、口感、味道，我们统统都要！ 最后说一句，肉类全是优点，这本书也是！