关键词

料理：缩减材质，从清亮到可分，分割与提取，将人、桌子、世界分层放置的空间。

食物：西方：巨大、高耸、繁多、丰饶；东方：分割、细小地散落。

工具：筷子充满母性，进行成鸟喂食幼鸟一小口的动作；刀叉、捕食，刺与刀的习俗。

天妇罗：购买烹饪过程中的纯净。清淡、中空、即刻、脆弱、透明。

烹饪：肉案就像书法家的案台。他把玩那些材料就像书法家交替使用水杯、毛笔、砚台、水和纸……当生产过程结束的时候，含义也穷尽了：那个消费终极产品的人，是你；那个玩过、写过、生产过的人，是他。

东京：都市总有一个中心可去，可回，可供梦想、向往和离开。东京的中心是空的，一个既是禁区又无足轻重的地方。

和室：房间保留着一些明文限定，那就是地板上的席子、平整的窗户、护条支撑的隔板……这里，全是线条……然而，通过第二层设置，这个严格性反而瓦解了：隔板是脆弱的，一捅就破；墙壁是可滑动的；家具是可收起的……日本人可以毫不费力地瓦解对框限的因循，而无需搞出什么颠覆的戏码。

物品：盒子、网兜、箱子、布头……一种空的符号，保护、运送形象、框架、轮廓……事物的丰饶、意义的深邃，只能用加诸所有制品上的三重品质驱散：精确、流变和空。

舞台与观众：木偶的操纵者既不隐藏、也不着力；不像西方舞台演员在假装忽略的光亮中发出动作和话语，而观众在暗中窥伺。

俳句：你有权书写琐碎、简短和平常的东西……花费最小的力气，你的写作也可以是完满的……阅读俳句，是悬搁语言，而不是煽动语言……慎用语言，断绝语言的危害。

书写：毛笔的灵活度有手的肉感和润滑性，留下的痕迹可以说是在空间体量里完成的。

戏剧面孔：它们是观念的示意，净化了身体的所有表现性……这副面孔不是冷漠无情或麻木不仁，而是仿佛脱水而出，洗净了意义，这事一种回应死亡的方式。