人间烟火气，醉抚凡人心
滚滚红尘，怎么能没有酒的加持。
白酒太烈，啤酒太水，调一下，刚刚好。
生活里很多时候都需要酒的助兴。
《调酒的细节》，被誉为“鸡尾酒圣经”！传奇的调酒师、本书作者戴尔·德格罗夫也因此被尊称为“美国鸡尾酒之父”。
这不仅仅是因为他会做美食，调制美酒，更重要的，他在大家躁动不安的特殊时间，重振了鸡尾酒行业，对所有的调酒师都产生了深远的影响。
所以本书纯纯干货，三大部分：鸡尾酒调制技艺，鸡尾酒配方和配方的故事，以及附录了一些资源：工具和书籍；专业鸡尾酒赛事；调酒的术语等等这些要从事调酒行业的人需要的资料。
想要欣赏一种事物的美，首先要了解它的历史。鸡尾酒的历史可以用一句话来概括：
鸡尾酒和美国一样大、一样多变、一样丰富多彩。
这个概括太棒了，一下子就赋予了鸡尾酒一个丰富的内涵，作者也说，鸡尾酒对美国人的一种隐喻：它是一种复合饮料，而美国是一个复合民族的国家。
当然，要了解鸡尾酒我们首先要了解一些基本的酒的名字：朗姆酒；苦酒；威士忌（包括波本威士忌和黑麦威士忌）；伏特加；金酒；白兰地；雪莉酒，波特酒，甜香酒和利口酒；梅斯卡尔酒……这些都是烈酒和基酒的名字，都一样浓郁，激烈和近乎纯粹。
而鸡尾酒是“混合了所有类型的烈酒、糖、水和苦酒的刺激性烈酒。它是竞选良药，因为它会让人变得大胆和鲁莽；同时使人头脑混乱。据说，它对民主党候选人有很大的作用，因为喝下一杯鸡尾酒的人，会愿意咽下其它任何东西”。
常见的鸡尾酒名字里，长岛冰茶、血腥玛丽、美国丽人、冰冷雪梨、绿色的梦……这些名字是不是过目不忘？
还有一些奇奇怪怪的名字，一听就是有故事的酒：海明威大吉利（又称爸爸的渔船）；巴尔的摩之狮；本书也提供了这些配方和故事。
比如这两款酒的配方：
［阿方索鸡尾酒］ 这款鸡尾酒是在经典的香槟鸡尾酒的基础上改造而成的，于1920年左右在法国的度假胜地—诺曼底地区的多维尔推出。 1块用安高天娜苦精浸过的方糖 1盎司(30毫升)红杜宝内(Dubonnet Rouge) 香槟或其他起泡酒 1片柠檬皮“硬币”或1条螺旋状柠檬皮卷，用于装饰 将在苦精中浸过的方糖放入白葡萄酒酒杯,加几块冰块。加入红杜宝内，然后用香槟或其他起泡酒装满酒杯。用柠檬皮“硬币”或柠檬皮卷装饰。
［琥珀之梦(AMBER DREAM)］ 琥珀之梦是一种用干味美思和香甜的黄查尔特勒酒(而非绿查尔特勒酒)混合而成的宝石鸡尾酒(一种彩虹酒，也就是分层鸡尾酒) 2盎司(60毫升)必富达(Beefeater)金酒 1盎司(30毫升)杜凌干味美思 14盎司(7.5毫升)黄查尔特勒酒 1大滴橙味苦精 1片燃烧用橙子皮“硬币”,用于装饰 将所有原料(装饰物除外)放人一个酒吧杯，加冰搅拌。用燃烧用橙子皮“硬币”装饰。
要听故事吗？这里有一个：
［巴尔的摩之狮(LION OF BALTIMORE)+］ 那是2013年夏天，作家菲尔·格林(Phil Greene)和他的父亲在切萨皮克湾航行了一天后，在马里兰州的博德金溪岸边发明了这款饮料。“巴尔的摩之狮号”是美国在1812年英法战争期间建造的一船，它对英国航运造成了严重破坏。“巴尔的摩之狮号”被藏在博德金溪，菲尔和父亲驾驶的单桅船也停泊在那里。 2盎司(60毫升)阿普尔顿庄园珍藏调和型牙买加朗妈酒 1盎司(30毫升)马天尼罗西甜味美思 3/4盎司(22.5毫升)新鲜青柠汁 14盎司(7.5毫升)杏仁糖浆 2大滴戴尔·德格罗夫多香果芳香苦精
在摇酒壶中加入冰块和所有原料，摇匀后将其滤入冰镇过的鸡尾酒酒杯。
实际上本书有超过500个经典创意配方！全书太精美了，跟酒柜放在一起都会感觉酒柜顿时升级了一个档次。一起来进入调制鸡尾酒的世界吧！欣赏美好事物，一起沉醉在美好的生活。
