烂翻译+不校对的编辑合力产出的杯具（简中版1-3章翻译错误摘录）
1. 饮食相关错译
cold radish soup
台版：蘿蔔冷湯
本书：樱桃萝卜冷汤
这里说的是一种名为동치미的泡菜，原料是白萝卜，不是樱桃萝卜。虽然radish在英语语境里多指外皮成玫红/胭脂色的萝卜，但radish也可以代指白萝卜，即韩餐里常用的萝卜种类。
如果硬要说的话，樱桃萝卜有自己的的名字，cherry radish。
, she did raise me with a distinctly Korean appetite. This meant a reverence for good food and a predisposition to emotional eating.
台版：但她確實在我身上養出了韓國人特有的胃口，這代表我除了崇尚美食，也有用吃來發洩情緒的傾向。
本书：却也让我拥有了独特的“韩国胃”——懂得尊重美食，懂得接纳“情绪化进食”。
predisposition本意就是（以某种方式行动的）倾向。有倾向是中性的表达，是客观描述既有事实。但能说有倾向就等于主观接纳吗？差太远了吧！
We were particular about everything: kimchi had to be perfectly sour, samgyupsal perfectly crisped; stews had to be piping hot or they might as well have been inedible.
台版：我們挑剔飲食上的種種細節，例如：泡菜要酸得恰到好處，烤豬五花肉也要酥得正好；大醬湯上桌時必須滾燙冒泡，否則不吃也罷。
本书：我们要求一切都得很“特别”：泡菜必须得特别酸，炖菜必须得特别烫，烤肉必须得特别焦脆……否则就会让人难以下咽。
作者想表达的就是母亲教会了她如何享受食物的最佳风味，而非极端的口味。台版的译文能看出这妈妈是个美食家，而简中译文里的妈妈是个钢喉铁胃。
I’ll cry when I see a Korean grandmother eating seafood noodles in the food court, discarding shrimp heads and mussel shells onto the lid of her daughter’s tin rice bowl.
台版：有一次，我在美食街看到有位韓國奶奶在吃海鮮湯麵。她把吮完的蝦頭和淡菜殼扔在女兒盛白飯的錫碗蓋子上，然後我就哭了。
本书：当我在餐饮区看到一个韩国老奶奶吃海鲜面，看到她把虾头和蚝壳扔在她女儿锡皮饭碗的盖子上时，泪水又模糊了我的双眼。
mussel，贻贝在南方又叫做淡菜。贻贝从外形到味道，都和蚝完全不同。
One is dedicated to sushi, one is strictly Chinese. Another is for traditional Korean jjigaes, bubbling soups served in traditional earthenware pots called ttukbaegis, which act as mini cauldrons to ensure that your soup is still bubbling a good ten minutes past arrival.
台版：這家專賣壽司，那家是中華料理。還有一家專賣傳統韓式辣湯鍋，沸騰的辣湯裝在傳統砂鍋裡，而這種砂鍋的功用就像迷你汽鍋，可以確保湯上桌過了十分鐘後依然滾燙冒泡。
本书：有专卖寿司的，有只做中国菜的，还有卖韩国传统美食泡菜豆腐汤的，汤盛在老式砂锅里，端上来以后还能咕嘟咕嘟冒上整整十分钟的泡。
jjigae，比一般汤类材料丰富的的韩式炖菜料理，有辣的有不辣的。台版翻译成韩式辣汤锅也不太准确，但简中版译定成了泡菜豆腐汤，直接让这家店变成了一家单品料理店。
Why are they all here? To find the galangal no American supermarket stocks to make the Indonesian curry that their father loves?
台版：為什麼都聚集到這裡來？是來找美國超市不會進貨的南薑，打算做父親愛吃的印尼風咖哩嗎？
本书：为什么来到这里？是为了做父亲最爱吃的印度咖喱，所以来这儿挑选在美国超市买不到的良姜？
Indonesian，印度尼西亚的，印度尼西亚文化的。印尼变印度，这个错译就emmm......勉强算印刷错误好了。
taking pounds of brisket, bracken root, radishes, garlic, and bean sprouts, and bubbling them into a spicy shredded-beef soup,
台版：用數斤牛胸肉切塊，與羊栖菜、白蘿蔔、大蒜和豆芽菜一起熬煮成辣湯，
本书：那是一种用撕碎的牛胸肉、蕨根粉、小红萝卜、大蒜和豆芽炖的汤
两个版本都是错译。是因为原文bracken root让译者误会是蕨根粉吗？实际上辣牛肉汤里用到的是蕨菜。蕨菜作为蔬菜食用的部分是芽而非根。有些地方做辣牛肉汤是会用到粉条/粉丝，但那是绿豆淀粉做的半透明白色粉条，而蕨根粉是蕨菜的根里提炼出来的淀粉制成的灰黑色的粉条。不能混为一谈。而且蕨根粉好像只有华人才吃的一种食物。
羊栖菜是一种马尾藻，做成料理的颜色和蕨菜差不多。不过一个是海藻，一个是陆生植物，天差地别。
We’d order decadent jjajangmyeon noodles, dumpling after dumpling served in rich broth, tangsuyuk pork with mushrooms and peppers, and yusanseul, gelatinous sea cucumber with squid, shrimp, and zucchini.
台版：我們會放縱口腹之欲，點來好幾碗油滋滋的炸醬麵、一籠又一籠鮮美多汁的湯包、放了蘑菇和胡椒的糖醋肉，還有飽含膠質的海參與花枝、蝦仁、小黃瓜絲勾芡拌炒的溜三絲。
本书：我们会点改良过的韩式炸酱面，盛在浓汤里的汤饺，放了蘑菇和胡椒的糖醋肉，以及富含胶质的海参，这道菜还配有鱿鱼、虾和西葫芦。
dumpling served in rich broth, 台版译为汤包，简中版译为汤饺。考虑到这一段描述的是高级中华料理店，汤包也许是更合适的译法。yusanseul即溜三丝，台版一板一眼的译了菜名和食材原料，还补充了做法（勾芡拌炒）。简中版是无名海鲜料理。
这里两版还有个共同错误，就是peppers译成了胡椒。pepper作为不可数名词是胡椒粉，而作为可数名词，即复数形式peppers，是指甜椒。（糖醋肉里放胡椒粉，那得是多奇怪的味道啊）
另外，简中版的“改良过的韩式炸酱面”是怎么译出来的？decadent和“改良”毫无关系啊。
2. 民俗文化相关错译
Replicas of old-fashioned thatched-roof houses hugged its dirt roads, along which hundreds of hangari were strewn, red chiles beside them drying on woven mats,
台版：泥土路的兩旁是成排的古代草頂矮房，沿路散置百來個醬甕，甕旁則鋪著草蓆，曬著紅辣椒。 本书：泥土地上坐落着低矮的老式房屋模型，屋顶都是用茅草搭的，屋檐下挂着各种各样的食品，草席上晒着红辣椒,
hangari，韩式酱缸。韩国传统老屋的院墙下会堆放这种酱缸，用来保存酱料。
原文中并未提及挂着什么东西，简中这个“屋檐下挂着各种各样的食品”是译者自由发挥想象力呢，还是把 hangari 错看成 hang了呢？即便如此，这“各种各样的食品”又是哪里冒出来的？看不明白的地方就瞎编一段糊弄过去吗？
A wedding party slowly passed in colorful traditional garb. The groom wore a maroon gwanbok and a stiff black hat of bamboo and horsehair fitted with thin silk flaps that hung from the sides. His bride was in blue and red, an elaborate silk topcoat over her hanbok with long sleeves that she kept connected in front of her like a muff. Her cheeks were painted with red circles.
台版：一支婚禮迎親隊伍穿著五彩繽紛的傳統衣袍徐徐通過。新郎倌身穿栗紅色韓服，頭戴竹條和馬毛編成的硬頂烏帽，細絲帶從帽緣兩側垂落下來。新娘穿著紅藍配色的韓服，外搭精緻的絲綢刺繡外衣。新娘的兩手自始至終都合攏在胸前，長長的衣袖接合在一起就像個暖手筒。她的兩側臉頰都塗著紅通通的圓圈
本书：就在这时，一些人穿着鲜艳的传统服装，开始举办一场婚礼。新郎身着栗色官服，戴着硬挺的黑色竹编帽，骑着一匹马，马的鬃毛两侧垂着薄薄的丝帘。新娘穿着蓝色与红色的衣服，披着一件精美无比的丝绸外套，里面穿着长袖韩服，双手笼在一个暖手筒里，双颊泛着红晕。
韩国婚礼的传统装，下图可做参考。台版译文是准确再现，而简中版是相当的自由发挥了。译者和校审平常不看过韩剧的话，只要谷歌或百度一下，也是很容易能找到韩式传统婚礼的图片的。再怎么懒得找参考资料，一字一句的翻译也能做出台版这样的成果。何苦动用想象力变出一匹马来？
3. 逻辑不通的纯粹错译
We’d sit cross-legged on the cool marble floor, slurping and reaching over one another.
台版：然後盤腿坐在涼爽的大理石地板上，時而吸吮麵條，時而伸筷子夾菜
本书：然后跷着二郎腿，坐在冰凉的大理石地板上，吸溜吸溜地吃起面来，时不时伸手夹点配菜。
这个错翻不止逻辑不通，画面还很搞笑。坐在大理石地板上要如何翘二郎腿呢？不止要翘二郎腿，还要稳定平衡到可以吸溜面条。可谓是非常高难度了！
I wonder how many people at H Mart miss their families. How many are thinking of them as they bring their trays back from the different stalls. If they’re eating to feel connected, to celebrate these people through food. Which ones weren’t able to fly back home this year, or for the past ten years? Which ones are like me, missing the people who are gone from their lives forever?
台版：不知道H Mart美食街裡的這些人，有多少人也思念家人。有多少人端著各攤位的托盤走向座位時，正想著自己的家人？他們是不是透過吃來感受牽絆，透過飲食來懷念那些人。有哪些人今年沒機會飛回家鄉探親，或者已經十年不曾返鄉？有哪些人和我一樣，想念的人已經從生命中永遠離去？
本书：我很想知道，有多少人会在韩亚龙超市思念自己的家人？有多少人会在小吃摊点餐取餐时想起自己的家人？又有多少人会在这里与家人共享美食，增进彼此间的感情，欢度生命中的重要时刻？有多少人今年回不了家？有多少人已背井离乡十来年？又有多少人像我一样，深深怀念着永远也无法复生的亲人？
台版是一个通顺的逻辑-----孤身在异国的人们，想念亲友却无法相见，于是去到亚洲超市里的美食摊位，点一些家乡菜，通过品味家乡味道在精神上和故土做一些连接，思念亲人。
简中版的逻辑就很怪异。能直接和家人一起在美食摊欢聚的人，何须在取餐的时候哀戚地想念家人？而且这句是完全错译， If they’re eating to feel connected, to celebrate these people through food. 通过吃感受联结，通过食物 celebrate（颂扬赞美）某些人。欢度生命中重要时刻？一个celebrate能超译成这样，译者和编辑商量一下该谁背锅吧。
We moved to Eugene, Oregon, a small college town in the Pacific Northwest.
台版：我們搬到了俄勒岡州的小城尤金，美國西北太平洋岸的一座大學城。
本书：我们搬到了美国俄勒冈州的尤金市，这是一个位于太平洋西北部地区的大学城。
太平洋西北部的地区是日本，韩国，中国这些东亚国家。而以美国为坐标，毗邻太平洋一侧是美国的西海岸，即尤金小城所在的范围。
traveling over eastern Washington and bringing with their floodwaters rich soil and volcanic rock that now shore up the layers of its earth, alluvial plains fit for a vast variety of agriculture.
台版：經由這裡的河谷奔向華盛頓州東部，沿途帶來肥沃的沖積土壤和火山岩，層層堆疊出現今的沖積平原，很適合栽種各式各樣的農作物。
本书：冲过了华盛顿东部，裹挟着肥沃的土壤与火山岩，逐渐在地面上层层累积，形成了广阔的冲积平原，使此地极其适合发展农业。
华盛顿和华盛顿州，一字之差可就是东西相隔，千里之遥了。简中语境里的华盛顿，指的是位于美国东部的首都华盛顿（Washington D.C.）。而作者所在的俄勒冈州在美国西部，不可能和首都华盛顿山水相接。
如果读者对地理，尤其美国地理不熟悉的话，的确是有可能完全意识不到以上这两处译文的荒唐的。只是译者和出版方不校审的吗？
It sat on nearly five acres of land, where flocks of wild turkeys roamed picking for insects in the grass and my dad could drive his riding mower in the nude if he wanted to, shielded by thousands of ponderosa pines, no neighbors for miles.
台版：房子周圍的土地面積將近有兩公頃，被數千株美國黃松木環繞，成群的野火雞四處漫步，啄食草地裡的小昆蟲。在這裡，我爸要是願意，裸體開割草機除草都不要緊，因為方圓幾公里內沒有半個鄰居。
本书：小屋坐落在一片将近五英亩的土地上，一群群野生火鸡慢悠悠地在草地上啄食昆虫，爸爸驾着割草机四处除草。有时他不想穿衣服，就会拿很多西黄松裹在身上，毕竟这儿几英里也见不到一个邻居。
简中版的这位爸爸怕不是有什么酷刑受虐癖？先不说把松针树皮裹到身上有多困难，即便做得到，那也应该是非常刺痛的。裸身+满身松针，真是想到都让人头皮发麻！！
As you go farther into your pilgrimage, the lettering on the awnings slowly begins to turn into symbols that you may or may not be able to read. This is when my elementary-grade Korean skills are put to the test—how fast can I sound out the vowels in traffic?
台版：隨著這條朝聖之路走得愈深，路邊遮雨棚上的文字也會逐漸變成你似懂非懂的符號。我那小學程度的韓語能力，往往在此時受到考驗──車流前進的速度下，我來不來得及認出那些母音？
本书：随着这场“朝圣之旅”的逐渐深入，街边商铺招牌上的字母会慢慢变成一个个晦涩难懂的字符。这个时候，我小学程度的韩语水平也将面临考验：能否在车里快速读出看到的韩国字词？
晦涩难懂，是文字或语义隐晦，难以理解。用来形容招牌上的文字显然是不合适的。任何民族的语言文字，商家用在招牌上都是力求准确简明，以快速吸引顾客注意力。再者，作者说自己的韩文水平只有小学程度。小学生阅读慢多半是因为识字水平有限，似懂非懂是正常的表现，和晦涩难懂完全不沾边。
But my parents were worldly in their own ways.
台版：但我的父母見過世面，雖然是用他們自己的方式。
本书：我爸妈自得其乐地过着远离喧嚣的俗世生活。
原文句子中没有能译成“远离喧嚣”的词，而且紧接着这句，作者开始叙述父母去过世界很多地方，也乐于品尝各地美食。这是父母是热爱俗世生活的证明。这翻译是加戏加到得意忘形，完全不管有没有逻辑了。
4.其它
What we’re looking for isn’t available at a Trader Joe’s. H Mart is where your people gather under one odorous roof, full of faith that they’ll find something they can’t find anywhere else.
台版：我們想找的東西不會出現在喬氏超市（Trader Joe’s）。只有在H Mart，與你相似的人能聚在同一個異香撲鼻的屋簷下，心中確信能在這裡尋得別處沒有的東西。
本书：我们没能在乔氏超市买到想要的食材，于是来到弥漫着独特气味的韩亚龙超市，坚信这里一定有我们在别的地方找不到的东西。
韩亚龙超市对于亚裔移民来说，就是他们直奔去采购家乡食材的地方，而不是因为在普通美国超市买不到，退而求其次去光顾的地方。
The boy’s mom places pieces of beef from her spoon onto his. He is quiet and looks tired and doesn’t talk to her much. I want to tell him how much I miss my mother. How he should be kind to his mom, remember that life is fragile and she could be gone at any moment. Tell her to go to the doctor and make sure there isn’t a small tumor growing inside her too.
台版：年輕兒子的媽媽夾了幾片牛肉放到他的湯匙上。他很沉默，看起來很累，和她沒說幾句話。我很想過去告訴他，我好想念我媽媽。他應該對媽媽好一點，應該記住生命脆弱無常，她隨時可能就不在了。要記得叮嚀她去看醫生，確定她的體內不會也有一顆小腫瘤正在慢慢壯大。
本书：那位妈妈用自己的勺子给儿子舀了几块牛肉。儿子看起来有些疲惫，他静静吃着，几乎不跟妈妈说话。我很想告诉这个男孩，我有多想念我的妈妈。我想告诉他，对自己的妈妈好一点，因为生命真的太脆弱了，你的妈妈随时都有可能离开。我也很想劝他妈妈赶紧去医院检查，确保身体里不会有一个小小的肿瘤正在生长。
即使没有说出来，只是心中的碎碎念，但对一个陌生人说“你的妈妈随时都有可能离开”，“赶紧去医院检查有没有肿瘤”，怎么说都有点......如果这样的os被人听到，脾气不好的人怕是直接要揍人了。“你妈”和“她”虽然只是选择的代词不同，但听感和因此而激起的情绪能量是有差别的。
台版译文读起来是一个失去母亲的人在讲述自己的悔恨和思念，希望别人不要重蹈她的覆辙。简中版莫名有种想要干涉别人家事的氛围。
The year they got married, the year she left her home country, her mother, and two sisters and embarked on a pivotal chapter of her adult life. The year she began the family that would come to define her.
台版：他們在那一年結婚，她在那一年離開韓國，離開她的母親和兩個姊妹，開啟人生的重要篇章。二十五歲那一年，她建立了往後將定義她一生的家庭。
本书：也是在这一年，她跟我爸爸结了婚，离开了她的祖国，离开了她的妈妈、姐姐和妹妹，真正开启了她成年生活的新篇章。二十五岁，她组建了自己的家庭，拥有了不一样的人生与未来。
继续阅读后文可知，妈妈自从结婚后就做了家庭主妇，因此家庭就是“定义了她一生”的一个存在。某种程度上可以说，妈妈是被限制在了家庭里。而define这个词本就有划下界限的含义，用在这里就显得很妙。
台版的译文能透露出妈妈其实是被家庭框住了，隐隐有种伤感，而简中版译文感觉是嫁给外国人，建立家庭，就是人生开启扬帆远航的新篇章，一切欣欣向荣，令人向往。
Then he’ll go back to riding his motorcycle around Phuket, where he retired a year after she died, filling the void with warm beaches and street-vended seafood and young girls who can’t spell the word problem.
本书：接下来他会骑摩托车环游普吉岛。我妈妈去世后，他在普吉岛休养了一年，用温暖的海滩、街边的海鲜摊和拼不出“问题”这种单词的年轻女孩来填补内心的孤寂。
台版：但忌日過後，他又會回普吉島，騎著他的摩托車四處快活晃蕩──媽媽去世一年後，他就退休搬到了普吉島，用陽光和煦的海灘、沿街擺賣的海鮮，以及連「problem」這個英語單字都拼不出來的年輕女孩，填補他內心的空虛。
retire 有退休，退出，离开（去别的地方）的意思，就是没有休养的意思。
She was, supposedly, the first Korean woman he ever met.
台版：所以這麼說起來，她應該是爸爸遇見的第一個韓國女子。
本书：我爸爸说，我妈妈是他遇到的第一位韩国女性。
这一段是作者叙述美国人父亲是如何与韩国人母亲相遇的。原文没有"我爸爸说"，是作者依据既有事实的推断。
She remembered if you liked your stews with extra broth, if you were sensitive to spice, if you hated tomatoes, if you didn’t eat seafood, if you had a large appetite. She remembered which banchan side dish you emptied first so the next time you were over it’d be set with a heaping double portion, served alongside the various other preferences that made you, you.
本书：她知道你在吃炖菜时，喜不喜欢连同汤汁一起盛进碗里。她知道你能不能吃辣，讨不讨厌番茄，吃不吃海鲜，胃口大不大……她会记得你最先吃完的是哪一碟韩国小菜，下次就会把那碟小菜堆得满满的，摆上双份的量。她能满足你的种种喜好，记得那些令你独一无二的一切。
台版：她會記住你的辣湯鍋喜歡湯多或湯少，你怕不怕辣、討不討厭吃番茄、能不能吃海鮮、胃口大不大。她會記住你最先吃光哪一道小菜，等到下次你來家裡作客，那盤小菜她就會準備兩倍的量，並且連同其他你喜愛的的料理，那些說明了你之所以是你的料理，一同上桌
strew和jjigae在本书中基本是可以同义词替换的，都是指带汤的韩式炖菜。简中版的“连同汤汁一起盛进碗里”，译得过于加戏了。
人在日复一日的三餐中形成的饮食偏好，确实也是一种独一无二，我个人还是更喜欢台版的翻译。我喜欢的食物，我的偏好，这些与其说是让我显得独特，不如说是我在养成这些偏好的过程中，也同时在构建自己主体性，即“我之所以为我”。
Blackberry bramble grew wild and in the early summer, during the burning season, my father would take to it with a large pair of gardening shears and clear new pathways between the trees to form a circuit he could round on his dirt bike.
台版：這裡的黑莓樹叢肆意生長，每到初夏的計畫性焚林季節，我爸就會拿一把園藝大剪刀來收拾蔓生的樹叢，在樹林間清出新的環型路徑，讓他可以騎越野摩托車在山裡繞繞。
本书：日照极强的初夏时节，野生黑莓丛简直长疯了。爸爸会拿一把大大的园艺剪，剪掉林木间的黑莓丛，直到剪出一条可以骑山地摩托的环形小径。
谷歌一下可以查到，作者生活的俄勒冈州每年会有合法的计划性焚林时段，即burning season。不过这个错译并不影响阅读。
除了以上这些，试读的1-3章随处可见各种翻译错误。不算太离谱的，睁一只眼闭一只眼就过去了。要是一一记录，差不多每页都能标注好几处。
随手查了一下简中这位译者的履历，貌似在此书之前只有译过几本童书。不是说译童书的就都能力差，但如果翻译水平还不足以应付成人读物的话，就不要既为难自己，又祸害读者了。
还有本书的出版方，除了搞营销写编辑手记，麻烦先做好基本功，自己做不了外语校对的话就找个有能力的人做。找翻译的时候也不要图便宜走关系什么的。说实话，这么烂的翻译都让人怀疑是不是出版公司里谁要照顾亲戚！
