何所谓美味？也许我们正在吃掉整个世界

都说，立秋之后要贴秋膘。在广东，说到食补少不了乳鸽：“一鸽胜九鸡”。于是就有了这句俗话，没有一只鸽子能飞出广东。 类似的俗语可不只是在广东，比如：没有一只兔子能蹦出四川，没有一只鸭子能离开南京，没有一只鳜鱼能游出苏州… 人们为了满足口腹之欲，努力耕作繁养。与时俱进，物质生活丰富了，然而我们却渐渐远离了美味。 有人开玩笑地说，如果闭着眼睛吃家禽，感觉都是一个味儿。虽然有点夸张，但是这话也说得很现实。

也许我们正在吃掉整个世界，这听起来是不是很惊悚？如果读了这本《绝世美味》，会更加震惊！ 作者是加拿大文化地理学家丽诺尔·纽曼，主要告诉我们：生灵是如何消失的，又关乎着怎样的饮食未来。 书里专门提到了鸽子是如何影响整个生态系统的。原来鸽子不只飞不出广东，古罗马人早就把它们当做奢侈品。

欧洲人到达美洲大陆后，发现了美味的旅鸽，于是大肆捕猎。你知道吗？出生10天的鸽子是乳鸽，当时每对鸽子每年能生10只鸽子。 在19世纪末，旅鸽已由世界规模蕞庞大的茑裙之一，变成极速消亡殆尽的单一物种。 旅鸽栖息的森林也因此在劫难逃，加剧了野火的发生和蔓延。直到现在，北美洲仍在饱经一起起森林大火的吞噬。

《绝世美味》是一本关于饮食的自然史，却带给我们内心的挣扎。我们，作为地球公民，到底做了什么？多少食物物种被我们的贪婪趋向濒危和灭绝？！ 这本书是一本警醒之书，我们在享受香槟配鱼子酱的时候，会想到鲟鱼正在逐年暴跌吗？除了动物，还有正在消失的水果和蔬菜…

“美味”的代价太大了，而蕞后的晚餐也许就是我们自己。千万别在“难得糊涂”了，未来人类的饮食也许会是冰冷的！ 如梦方醒！如果我们爱这个蓝色的地球，都应该读一读这本《绝世美味》。它真的让人不淡定了，带给我们一种良心发现后的忏悔。