山河辽阔，烟火人间

是谁来自五湖四海，却囿于厨房与爱。年少时喜爱的句子，直到成年后才明白文字之中蕴含的温柔和治愈。

这一年秋天，遇见《日常的启示：在巴黎知吃思》这本书，对山河辽阔与烟火厨房如何融为一体，也终于有了更美好的体会。栾颖新的文字似乎有魔力，明明是日常食物、日常风景，却无端端生出无限温柔，治愈着每一个寂寞的灵魂。在巴黎生活多年的哈尔滨姑娘，写下的是四季的不同风景，是365日的怡然日常。

芦笋的种类以颜色划分，分白、紫、绿。栾颖新会把培根裹在绿芦笋上，会用黄油直接煎着吃，也会撒上其他调味烤着吃。我吃芦笋，是中 国人典型的日常吃法，蕞爱用腊肉炒。腊肉的油脂和咸香味浸到芦笋之中，想想就饿了。

有一年在南方爬山，林间散落着毛栗子，满是秋天的味道。山民水煮之后当零食吃，我也跟着吃一把。栾颖新会去森林捡栗子，相比起怎样去吃，我更沉浸于作者采栗子的时光。保温瓶里的咖啡，池塘和鸭子，落日余晖照不进的森林，如果这是我的日常，我的人生理想便已实现。

关顾美食店与菜市场，吃应季的蔬果食物，亲手采摘与烹饪，研究地理气候和食材的历史，这是栾颖新的日常生活，也是对日常的保卫、守护与修复，我很向往。