假装读过

本书《冷却热带：冰、原住民和夏威夷的清凉》考察了夏威夷群岛在19世纪和20世纪如何通过对冰和制冷技术的运用，来展现殖民统治与原住民文化之间的复杂关系。作者探讨了冰的商业化如何与种族、阶级和性别权力结构交织，以及制冷技术对夏威夷的饮食文化和社会空间的影响。书中还分析了毛纳基火山顶峰的开发，以及科学研究、军事活动和旅游业如何与夏威夷原住民的文化和精神生活产生冲突。最终，本书以夏威夷的“融化”隐喻，探讨了在殖民遗产的背景下，原住民如何在不断变化的环境中重建自身。 以下是各章节的详细总结：

第一章：夏威夷人造寒冷的史前史

本章重点介绍了夏威夷人与寒冷的长期关系，追溯到岛屿上水自然结冰的地方。本章以**莫纳克亚山**山顶为中心，通过试图排斥夏威夷原住民的认识论框架，将最近反对建造三十米望远镜 (TMT) 的斗争背景化。这座体育场大小的设施预计将成为世界上最强大的望远镜，它有可能亵渎夏威夷原住民最神圣的遗址之一。支持山顶开发的论述中的一个重要观点是，莫纳克亚山现在和过去一直都没有原住民，因此它是一种无主之地，可以不受监控地开发。本章特别指出了支持 TMT 的逻辑谱系，这些逻辑存在于 19 世纪的文献中，这些文献将山顶的高山气候想象成不适合卡纳卡欧维人居住。本章分析了这些逻辑在 19 世纪和 20 世纪的不同表现形式，因为它们试图将莫纳克亚山描绘成非夏威夷人的地方、非夏威夷的地方和非地球的地方——所有这些都是为了科学“进步”服务。通过将太平洋地区关于种族和温度的历史观念与太空探索的殖民者边界逻辑联系起来，本章指出了殖民者殖民主义的暴力行为，这种暴力行为使卡纳卡欧维人与他们的家园疏远，并建立了关于夏威夷人与寒冷关系的基本假设，这些假设塑造了 19 世纪中叶随着食用冰的到来而出现的消费实践。

第二章：主权城市中的恶习、美德和冷冻必需品

本章考察了食用冰在 19 世纪中叶抵达夏威夷后，在火奴鲁鲁的早期消费情况。本章将冰冷的到来置于当时迅速变化的社会和政治背景下，分析了冰冷是如何被纳入关于异化、同化和现代性的更广泛的论述中的。尽管冰在 19 世纪 50 年代和 60 年代只供应给少数精英阶层，但它的有限供应揭示了西方对热带地区长期存在的假设，以及在全球商业不断扩张的时期，对承认夏威夷主权的日益焦虑。

第三章：使冰本地化：卡拉卡拉时代的技术、基础设施和冷力

本章通过 19 世纪 70 年代和 80 年代在火奴鲁鲁城市周边建立制冰机和工厂，探讨了技术与口味之间的交叉点。以与美国日益正式化的政治关系为背景，本章重点关注与基础设施发展的情感关系：电力、蒸汽机、下水道系统和道路都为夏威夷的农业经济做出了贡献，同时支持了火奴鲁鲁不断增长的全球现代性。人造冰的生产作为这一更广泛的技术景观的一部分应运而生，为快速融化的美味佳肴提供了更大的可用性和获取途径。夏威夷君主制在政府活动中采用了冰和冰淇淋——这是国家权力的一种味觉展示，与西方欲望的复杂压力相呼应。随着冰在整个城市的流行，人们开始关注 maka'āinana 的身体，思考夏威夷人对食用极冷食物的反应。这种论述产生了以深刻的种族主义文明观念为前提的味觉等级制度，作为气候舒适度的衡量标准。

第四章：冷酷与甜蜜：关于种族、健康和本土食品的辩论

本章深入探讨了 19 世纪末和 20 世纪初关于夏威夷主食食品菠萝蜜和冰的文化政治争论。这一时期标志着夏威夷从一个独立王国转变为美国领土，围绕同化和文化连续性的紧张关系通过对夏威夷和西方饮食方式的对比分析而变得更加明显。本章分析了两种截然不同的冷食——菠萝蜜和冰淇淋——如何成为相互交织的二元对立面，并在关于种族、健康和适宜性的更广泛的殖民主义论述中发挥作用。

第五章：本土色彩、彩虹美学和夏威夷刨冰的种族政治

本章通过考察表现出清凉爽快作为当地身份表达的夏威夷居民的视觉表现形式，将前几章的内容与更现代的多元文化主义、后种族主义和美国国家权力话语进行对话。在这种情况下，混血身份的出现正是通过刨冰锥的形象被美化了，因为它能够成为一个可食用的彩虹。通过对比建州后背景下刨冰的媒体表现形式，首先是在 1959 年建州后的几十年里，然后是在今天，本章不仅探讨了刨冰是如何成为夏威夷多元文化主义的象征，而且还探讨了它是如何被用来装饰美国民族主义和夏威夷原住民被剥夺的，无论是在情感上还是意识形态上。

结论：热能主权关系

结论部分探讨了在当前反对在莫纳克亚山建造三十米望远镜的斗争背景下，寒冷的持续意义。通过对 2019 年夏天在莫纳克亚山通道底部建立的卡纳卡毛利保护区 Pu'uhonua o Pu'uhuluhulu 的民族志描述，本章考察了人们如何在社会和政治动荡时期使用冷藏和冷冻技术来支持反殖民斗争和原住民自决。结论部分思考了食品主权的承诺和局限性，以审视全球冷链的终点是如何与争取领土主权和原住民自决的斗争相融合和紧张的。

该书的核心论点是：在夏威夷，寒冷的感觉与帝国和殖民主义的热政治息息相关，它将种族建构和味觉建构缝合在一起，成为在夏威夷及其他地区争取食品主权和政治自决的斗争中必须关注的互补项目。

冰冷的社会意义随着时间的推移在夏威夷不断演变，从最初的西方精英特权象征，逐渐转变为一种普遍的舒适和清爽形式，并最终成为原住民抵抗和去殖民化实践的场所。

作者通过分析食用冰的引入和消费如何与更广泛的社会、文化和政治力量交织在一起，揭示了冰冷如何在夏威夷的殖民历史中发挥作用。例如，早期食用冰的稀缺性反映了西方对热带地区的假设，以及在全球商业扩张时期对承认夏威夷主权的日益焦虑。 随着制冰技术的出现，冰冷变得更加容易获得，并被融入到关于异化、同化和现代性的论述中。

对菠萝蜜和冰淇淋等冷食的文化政治争论揭示了关于种族、健康和适宜性的殖民主义话语是如何被建构的。夏威夷刨冰的兴起和彩虹美学进一步体现了多元文化主义与美国国家权力的复杂关系，以及本土身份的协商。

在当代，寒冷的基础设施，如冷藏和冷冻技术，在支持反殖民主义斗争和原住民自决方面发挥着矛盾的作用。在莫纳克亚山保护区的例子中，冷藏技术既被用来维持占领者的生活，也被用来挑战殖民者的食品系统和规范。

总而言之，该书认为，对夏威夷寒冷的社会意义进行分析，可以为了解殖民主义和帝国主义如何塑造人们对环境、气候和具身化的理解提供有价值的见解。

虽然这本书提供了一个关于夏威夷寒冷的社会意义演变的细致分析，但也存在一些潜在的不足和缺点：

有限的地理范围: 这本书主要集中在火奴鲁鲁和莫纳克亚山，可能无法完全代表夏威夷群岛其他地区的寒冷体验和意义。 其他岛屿或社区可能对寒冷持有不同的文化理解和实践，而这些理解和实践在书中没有得到充分探讨。

缺乏对非夏威夷原住民声音的关注: 虽然该书批判性地考察了殖民主义话语，但它可能没有充分关注非夏威夷原住民群体（例如来自亚洲或其他太平洋岛国的移民）在塑造夏威夷寒冷文化政治中的作用。 探索这些不同群体的经历可以为了解寒冷如何在多元文化环境中被协商和争夺提供更全面的视角。

对当代现象的分析有限: 该书的结论主要集中在莫纳克亚山保护区，可能没有充分探讨寒冷在其他当代夏威夷问题中的作用，例如气候变化、旅游业或食品安全。 扩展对这些当代现象的分析将增强该书与当前挑战的相关性。

方法论的局限性: 作者主要依赖文本和视觉资料，这可能会限制对寒冷的感官和情感体验的理解。 结合民族志或口述历史等其他研究方法可以丰富分析，并提供对寒冷如何在日常生活中被感知和体现的更细致入微的理解。

总而言之，虽然该书为了解夏威夷寒冷的文化政治做出了重要贡献，但承认这些潜在的不足和缺点对于未来研究的扩展和深化至关重要。