全面蔬食是否可行？

1，吃谷物豆类蔬菜水果坚果种子香草香料等植物和微生物性食物

2，吃未加工或加工少的食物，能生吃的尽量生吃，避免加工食品，尤其超加工食品（也包括精炼油和精致碳水，糖

3，全素注意补充B12，晒太阳和欧米伽3（核桃亚麻籽等），海藻

4，深色果蔬含更多维生素矿物质抗氧化剂植物化学物等，可以优先选择。

这本书再结合瑜伽饮食，全了

不吃肉蛋奶，蛋白质从哪来呢？（缺蛋白质会严重营养不良）

首先，人体需要的蛋白质=公斤数*0.8或1（参考真原医）（吃够这个数就行，多吃也吸收不了）

其次，豆制品和坚果是蛋白质的顶端来源（豆浆豆奶豆粉豆丝豆干+每天1把坚果）

再次很多蔬菜都有蛋白质（蘑菇格外优秀，豆芽，西兰花，上海青，芥蓝，菠菜都有呢！）

（甚至在fit for life这本书里写到人体每天只消耗23g蛋白质） 不管信哪套，自己试试感受一下就可以做出判断咯 （大家生活越来越好，饮食越来越富足，慢性病却越来越流行，歪？这中间一定有什么我们还没注意到的）