小厨房大学问
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很久没有碰到这样一本颇有深度、妙趣横生又极度催生感官享受的好书。庒祖宜给我们呈现了浪漫精致西餐背后艰辛而奇妙的制作过程。学徒成长记也是人生成长记。三十多岁的庄姐姐宛如二十来岁的小姑娘，好奇又专注地对待这每一个工序：冷盘、热菜、烘焙...还有各种摆盘的方式，要切成什么样，如何累叠。。。其实光看那些菜名就足够让人流口水：覆盆子冰淇淋（亦舒师太小说里的常客）、紫苏红酒烩牛肉。。。再配上插图，忍不住跃跃欲试亲自下厨。
其实与其说喜欢书不如说更喜欢庒祖宜这个人：真性情，平和善良，童心未泯。看相片，不算惊艳，倒是有一种温暖人心的美。就像她用心做的菜，越品越有滋味。喜欢她是因为她敢于放弃即将到手的博士学位，追随内心的呼唤。这些天自己也正在挣扎中，跟同学开玩笑好想做一个家庭煮妇，带带孩子炒炒股，美哉美哉~无奈囿于现实苦闷不已啊~
关于书，喜欢她说的两点：
其一，做饭是一个灵性甚至宗教性的体验。看到这句话后我思索了很久，加上最近在看南师的《圆觉经略说》，里面提到菩萨要出世更要入世去普度众人，且要深入尘世的吃喝拉撒睡的最基本生活中。现在明白其实要想通向高级灵性体验，不是说天天念经打坐，杂务一概不插手就能做到的。相反，道理往往是这样：从生活最基础最本分的地方入手：洗衣做饭带孩子，这些看似繁冗无趣甚至routin的事情我以为才是通向高级境界的必经之路。只有不把这些事当成小事，放低姿态认真做好做到一定高度之时，修行的状态反而不请自来。佛陀说，修行就是吃饭是吃饭，睡觉是睡觉，心无外物。说简单也简单，说难办也难办，看个人如何参悟~
其二，要吃新鲜的当地当季食物，保持食材的原味是健康的也不会发胖。祖宜说，美国人貌似挺控制饮食的发胖率却高，法国人对着奶油大快朵颐却鲜有胖人，关键在于吃什么。美国的人造奶油、速冻食品、方便食品大行其道，这些加工过的东东其实不是身体需要的，代谢不了就变成脂肪残留下来驻扎在身体中。相反，只有采用新鲜食材、健康烹调的东东能真正对人体有用又不会成为负担。要学会低碳生活、慢生活。
当初干爸让妈妈教我学做饭其实里面学问大得很，我只道是增加生活情趣，掌握一门技艺而已。爸爸更是告诉我，做菜简单得很，红烧类清蒸类都有模式，掌握了程序拿来套用就好了。现在想来，还真不能这么瞎糊弄糊弄。饮食男女人之大欲焉，一天三顿是人生存生活的基础，瞎吃对身体不负责任，进而影响方方面面，生活是要严肃认真对待的，那么厨房呢？好吧，是神圣而令人敬畏的地方~
其实与其说喜欢书不如说更喜欢庒祖宜这个人：真性情，平和善良，童心未泯。看相片，不算惊艳，倒是有一种温暖人心的美。就像她用心做的菜，越品越有滋味。喜欢她是因为她敢于放弃即将到手的博士学位，追随内心的呼唤。这些天自己也正在挣扎中，跟同学开玩笑好想做一个家庭煮妇，带带孩子炒炒股，美哉美哉~无奈囿于现实苦闷不已啊~
关于书，喜欢她说的两点：
其一，做饭是一个灵性甚至宗教性的体验。看到这句话后我思索了很久，加上最近在看南师的《圆觉经略说》，里面提到菩萨要出世更要入世去普度众人，且要深入尘世的吃喝拉撒睡的最基本生活中。现在明白其实要想通向高级灵性体验，不是说天天念经打坐，杂务一概不插手就能做到的。相反，道理往往是这样：从生活最基础最本分的地方入手：洗衣做饭带孩子，这些看似繁冗无趣甚至routin的事情我以为才是通向高级境界的必经之路。只有不把这些事当成小事，放低姿态认真做好做到一定高度之时，修行的状态反而不请自来。佛陀说，修行就是吃饭是吃饭，睡觉是睡觉，心无外物。说简单也简单，说难办也难办，看个人如何参悟~
其二，要吃新鲜的当地当季食物，保持食材的原味是健康的也不会发胖。祖宜说，美国人貌似挺控制饮食的发胖率却高，法国人对着奶油大快朵颐却鲜有胖人，关键在于吃什么。美国的人造奶油、速冻食品、方便食品大行其道，这些加工过的东东其实不是身体需要的，代谢不了就变成脂肪残留下来驻扎在身体中。相反，只有采用新鲜食材、健康烹调的东东能真正对人体有用又不会成为负担。要学会低碳生活、慢生活。
当初干爸让妈妈教我学做饭其实里面学问大得很，我只道是增加生活情趣，掌握一门技艺而已。爸爸更是告诉我，做菜简单得很，红烧类清蒸类都有模式，掌握了程序拿来套用就好了。现在想来，还真不能这么瞎糊弄糊弄。饮食男女人之大欲焉，一天三顿是人生存生活的基础，瞎吃对身体不负责任，进而影响方方面面，生活是要严肃认真对待的，那么厨房呢？好吧，是神圣而令人敬畏的地方~
