纯粹和坦率，素食的另一种可能
在知道小白以前，我对素食是有偏见的。
要么就是清汤寡水的草木蔬菜，引不起人食欲。要么就是故弄玄虚的素菜馆里那些伪装成是肉的仿荤，很费了一番工夫，却与他们自己倡导的那一套自相矛盾、背道而驰。可能肉食动物如我，确实也没见识过什么好素菜，所以看法片面。
但小白的素食菜谱让我大吃一惊，原来素菜可以有这么多烹饪方法，这么鲜活诱人，并且这么纯粹坦率。我最爱小白从来不做仿荤，而是把蔬菜本身的特点发挥到极致。看她日复一日的素美食，能唤醒我被大鱼大肉麻痹了的味蕾。我简直快要忘记，大自然中这些美妙的蔬菜，它们原本就充满了丰富的味道。
我从来不掩饰下厨房团队对小白的特殊感情。有人可能不知道，早在大多数人开始听说下厨房这个美食网站之前，小白就每天来登陆创建菜谱了（http://www.xiachufang.com/cook/10001975/）。当时，她还不像今天这样有名；下厨房网站更是无人问津。一年多过去了，很高兴我们与小白一起走过来。
看小白的菜谱太享受，她的照片简单有禅意，菜品本身足够有力量，根本无需花俏的背景摆设，就能牢牢抓住人的目光。小白的菜，风格特征太明显了，一眼望去总能在满屏的菜谱中脱颖而出，一看就知道：这是小白素食记录。
这本书从内容到装帧，感觉都特别棒。与我们惯常见到的菜谱书太不一样，有出众的质感与独特的气质。才刚出一本，我就已经开始期待下一本、再下一本了……
要么就是清汤寡水的草木蔬菜，引不起人食欲。要么就是故弄玄虚的素菜馆里那些伪装成是肉的仿荤，很费了一番工夫，却与他们自己倡导的那一套自相矛盾、背道而驰。可能肉食动物如我，确实也没见识过什么好素菜，所以看法片面。
但小白的素食菜谱让我大吃一惊，原来素菜可以有这么多烹饪方法，这么鲜活诱人，并且这么纯粹坦率。我最爱小白从来不做仿荤，而是把蔬菜本身的特点发挥到极致。看她日复一日的素美食，能唤醒我被大鱼大肉麻痹了的味蕾。我简直快要忘记，大自然中这些美妙的蔬菜，它们原本就充满了丰富的味道。
我从来不掩饰下厨房团队对小白的特殊感情。有人可能不知道，早在大多数人开始听说下厨房这个美食网站之前，小白就每天来登陆创建菜谱了（http://www.xiachufang.com/cook/10001975/）。当时，她还不像今天这样有名；下厨房网站更是无人问津。一年多过去了，很高兴我们与小白一起走过来。
看小白的菜谱太享受，她的照片简单有禅意，菜品本身足够有力量，根本无需花俏的背景摆设，就能牢牢抓住人的目光。小白的菜，风格特征太明显了，一眼望去总能在满屏的菜谱中脱颖而出，一看就知道：这是小白素食记录。
这本书从内容到装帧，感觉都特别棒。与我们惯常见到的菜谱书太不一样，有出众的质感与独特的气质。才刚出一本，我就已经开始期待下一本、再下一本了……
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