并不孤独的美食家小津
据说当年杨凡带着他的作品《游园惊梦》和王祖贤及宫泽理惠去莫斯科电影节参展，夜澜人静时，因为难耐馋虫的诱惑，杨凡一时兴起，遂披衣起来，拉上王祖贤，在莫斯科的大街小巷中到处寻找中餐馆。
作为老饕的小津，也有过这样的风雅之举，据说他一年到头都要吃鳗鱼。有一年除夕夜，他从位于北镰仓的住宅出发，和朋友一起去东京99南迁住的名店享受了一整条的大串鳗鱼。通常日本人在除夕吃荞麦面，寓意细水长流、永久安康，而小津则是以鳗鱼来代替吃面，为的是活得心宽体胖、长命百岁。
当一个人被神话化以后，他所住过的房屋、他游玩过的地方、他读过的书，都为后人所津津乐道，他去过的餐馆，他吃过的东西，都会成为名餐厅、名菜式。小津同样也被这样神话化了，随便一统计，关于小津和美食相关的书籍，便有五六本之多：光是贵田庄就写了《小津安二郎食桌》、《小津安二郎 东京美食指南》、《小津安二郎美食三昧 关东编》和《小津完整郎美食三昧 关西编》等几本书，几乎将小津的美食秘密一网打尽。当年曾经在松竹大船片厂门前开食堂的山本若菜在其所写的回忆录《松竹大船摄影所前松尾食堂》中，专门用一节回忆起小津剧组当年来食堂宵夜的情景：小津来的时候已很晚，父母已睡，年轻的若菜一边做功课一边煮面食给小津，小津末了还送了一个当年珍稀的咖啡手冲壶给自己的父亲。丹野达弥的《现在 小津安二郎》，说的是当年小津组的演员们对小津的回忆，在其中的一章《小津安二郎的美食笔记》中，演员三上真一郎回忆起了自己当年和小津导演的酒、食、蓬莱屋的炸猪排等美好回忆。在三上的记忆里，美食家小津私下有一本皮面的美食笔记本，记录的全是他的美食心得，举凡所尝到的美味，不论是鳗鱼、天妇罗、还是鸡素烧等，他都会记下来，还有心地画上细致的地图，当然是为日后再和友朋来大快朵颐。手册中出现最多的，当然是鳗鱼店，还有吉列猪扒店。小津曾有一句名言天下皆知：“我是一个豆腐导演，我只做豆腐，炸猪排恕不能为。”虽然不能做炸猪排，但是小津喜欢吃。一次，他和野田高梧在蓼科的云呼庄写剧本，不知何故，突然十分想念东京蓬莱屋的吉列猪扒，于是在《蓼科日记》赋小曲一首：雨日的蓼科，微寒近身，卷身午睡，吉列吉列，想吃吉列猪扒，恋恋蓬莱屋。
蓬莱屋的美食氛围显然也是小津留恋的，证据是《秋刀鱼之味》中有一幕，就模拟了蓬莱屋的小店场景，剧中的演员们就吃着吉列猪扒。这家店的格局在小津的许多电影中可以见到：楼上是传统的日式榻榻米座位，楼下则是吧台，一人来吃的话，掌柜的一般会将其安置在楼下，这个位置能看到店里的大师傅工作的情形。
据说蓬莱屋的猪扒肥厚深沉，卖相不佳，一般日本店家都用腰肉来制作猪扒。但蓬莱屋一直自开业以来，就一直用里脊肉来做，口感自然无法和细嫩的腰肉相相比，但店主无意迁就顾客，非常固执。这样的店，显然很对同样固执己见的小津的脾胃。
小津的日记里，几乎三天两头就是他和友朋出去喝酒、吃美食的记录，有心人如果将小津日记中的餐馆名和美食一一列举出来，就是饕餮之徒小津的一部个人饮食史。比如他早年记自己带山中贞雄游玩，就去了蛸药师的“翁”这个店吃牛肉，然后到祗园的“金坊之巢”通宵喝酒。在小津晚年的日记中，记述有他和清水宏、演员志贺真津子去访问名作家志贺直哉，然后途经重箱，回茅崎馆住宿的事。重箱是热海有名的一家鳗鱼店，热海当地的作家常常去吃，小津他们途经重箱，显然是顺路过美味的鳗鱼瘾。一九五六年六月三日至七日，小津还在日记中记下了他和志贺直哉和及里见弴同游浜松、蒲郡、京都和大阪的美食之旅。一路谈笑风生，同时也是美食征逐之旅，他们享受了牡蛎和麦酒等，最后乘兴而回。这次美妙的旅行和在小料理店品味美食的经历，部分反映在《东京暮色》和《浮草》的情节和对白中。事实上，小津晚年作品中常见的老男人在餐馆的聚会场景，肯定也是从小津自身的经验中来的，所以在电影的淡泊氛围中呈现中一抹温暖热烈的色彩。
食色性，到底是小津所好的，也乐此不疲的。在这方面，他是一个活得潇洒的大俗人。
作为老饕的小津，也有过这样的风雅之举，据说他一年到头都要吃鳗鱼。有一年除夕夜，他从位于北镰仓的住宅出发，和朋友一起去东京99南迁住的名店享受了一整条的大串鳗鱼。通常日本人在除夕吃荞麦面，寓意细水长流、永久安康，而小津则是以鳗鱼来代替吃面，为的是活得心宽体胖、长命百岁。
当一个人被神话化以后，他所住过的房屋、他游玩过的地方、他读过的书，都为后人所津津乐道，他去过的餐馆，他吃过的东西，都会成为名餐厅、名菜式。小津同样也被这样神话化了，随便一统计，关于小津和美食相关的书籍，便有五六本之多：光是贵田庄就写了《小津安二郎食桌》、《小津安二郎 东京美食指南》、《小津安二郎美食三昧 关东编》和《小津完整郎美食三昧 关西编》等几本书，几乎将小津的美食秘密一网打尽。当年曾经在松竹大船片厂门前开食堂的山本若菜在其所写的回忆录《松竹大船摄影所前松尾食堂》中，专门用一节回忆起小津剧组当年来食堂宵夜的情景：小津来的时候已很晚，父母已睡，年轻的若菜一边做功课一边煮面食给小津，小津末了还送了一个当年珍稀的咖啡手冲壶给自己的父亲。丹野达弥的《现在 小津安二郎》，说的是当年小津组的演员们对小津的回忆，在其中的一章《小津安二郎的美食笔记》中，演员三上真一郎回忆起了自己当年和小津导演的酒、食、蓬莱屋的炸猪排等美好回忆。在三上的记忆里，美食家小津私下有一本皮面的美食笔记本，记录的全是他的美食心得，举凡所尝到的美味，不论是鳗鱼、天妇罗、还是鸡素烧等，他都会记下来，还有心地画上细致的地图，当然是为日后再和友朋来大快朵颐。手册中出现最多的，当然是鳗鱼店，还有吉列猪扒店。小津曾有一句名言天下皆知：“我是一个豆腐导演，我只做豆腐，炸猪排恕不能为。”虽然不能做炸猪排，但是小津喜欢吃。一次，他和野田高梧在蓼科的云呼庄写剧本，不知何故，突然十分想念东京蓬莱屋的吉列猪扒，于是在《蓼科日记》赋小曲一首：雨日的蓼科，微寒近身，卷身午睡，吉列吉列，想吃吉列猪扒，恋恋蓬莱屋。
蓬莱屋的美食氛围显然也是小津留恋的，证据是《秋刀鱼之味》中有一幕，就模拟了蓬莱屋的小店场景，剧中的演员们就吃着吉列猪扒。这家店的格局在小津的许多电影中可以见到：楼上是传统的日式榻榻米座位，楼下则是吧台，一人来吃的话，掌柜的一般会将其安置在楼下，这个位置能看到店里的大师傅工作的情形。
据说蓬莱屋的猪扒肥厚深沉，卖相不佳，一般日本店家都用腰肉来制作猪扒。但蓬莱屋一直自开业以来，就一直用里脊肉来做，口感自然无法和细嫩的腰肉相相比，但店主无意迁就顾客，非常固执。这样的店，显然很对同样固执己见的小津的脾胃。
小津的日记里，几乎三天两头就是他和友朋出去喝酒、吃美食的记录，有心人如果将小津日记中的餐馆名和美食一一列举出来，就是饕餮之徒小津的一部个人饮食史。比如他早年记自己带山中贞雄游玩，就去了蛸药师的“翁”这个店吃牛肉，然后到祗园的“金坊之巢”通宵喝酒。在小津晚年的日记中，记述有他和清水宏、演员志贺真津子去访问名作家志贺直哉，然后途经重箱，回茅崎馆住宿的事。重箱是热海有名的一家鳗鱼店，热海当地的作家常常去吃，小津他们途经重箱，显然是顺路过美味的鳗鱼瘾。一九五六年六月三日至七日，小津还在日记中记下了他和志贺直哉和及里见弴同游浜松、蒲郡、京都和大阪的美食之旅。一路谈笑风生，同时也是美食征逐之旅，他们享受了牡蛎和麦酒等，最后乘兴而回。这次美妙的旅行和在小料理店品味美食的经历，部分反映在《东京暮色》和《浮草》的情节和对白中。事实上，小津晚年作品中常见的老男人在餐馆的聚会场景，肯定也是从小津自身的经验中来的，所以在电影的淡泊氛围中呈现中一抹温暖热烈的色彩。
食色性，到底是小津所好的，也乐此不疲的。在这方面，他是一个活得潇洒的大俗人。
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