“看，这样才好喝！”
如果谁问我：“咖啡好喝吗？”“就那样吧！”我一定就这么回答，自家味蕾不发达，只知道或苦或甜，带上巧克力味儿、大麦香、奶香……，甜香为调剂，苦则漫上心头。如此，却不妨碍我继续读一读关于咖啡的书——《你不懂咖啡》。
这是我今年看到的第三本关于咖啡的书，前两本都是开咖啡店的，自己不开店，也不小资，翻阅一遍，自然没有心得，只是多体会一点人家的心性抱负，说来说去还是青春和理想，一片暧昧昏黄的光中，咖啡滋味如何很难说清楚，人们只是习惯于那种温暖裹身的氛围。这本《你不懂咖啡》就偏重咖啡本身的知识和趣味了，还有科普的内容在里面。棕色的文字，谐趣的配图，勾绘一派浓浓的生活气息。
一本小册子，知识性口袋本。单看书名以为会很灵活，属图多字少一类，虽然网友们讲求：“没图你说个渣渣”，翻目录就知道，这书文本撰写是不含糊的：常识、成分、冲泡、加工、乃至栽培、精选、流通、品种都有涉猎，谈的是严肃问题。一问一答，实则是咖啡一百问。我在看了两本开咖啡店的书籍后，倒是觉得这本书可以作为咖啡冲调师的从业培训手册了。普通读者是否有心研磨不得而知，我自家无心只能买速溶品了。通过这样一本书了解生活趣味，还是很有趣的。
咖啡并不是我生活的必需品，但确实有它的高光时刻。考试提神醒脑时有之，熬夜看球时有之，相亲打破尴尬时有之。每当我在办公室对着桌子蠢蠢欲动，为了避免和案几亲昵，我也就撕开那么一小袋儿，顺着口子绽出白烟，倒入杯中，指尖上沾染些沫儿，水冲入杯，泛起涟窝，边沿处起了百千个气泡，一股苦麦香味儿悠然地进入鼻息，整个屋子似乎就温暖起来，洋溢着淡淡的生活气息，然后某一日领导轻轻敲门，挤着门缝进来，打破沉静：“好香！”然后不好意思地向领导眨眨眼睛，口中咕哝一句：“提神儿！提神儿！”
喝咖啡时，我大口大口的往肚中倾倒，这样子牛嚼牡丹，得其所哉，真是全部不由人。无论如何，舌根下总会生出一丝苦涩，慢慢的你就习惯，有所眷恋，就像生活，总需要些艰苦浓厉把人打磨。
看过书后，我明白水的温度可以改变咖啡的味道，水温低，溶解于水的苦味就会减少。如果有时间，可以用不同温度的水冲同一种咖啡细细品尝。或者叫上一个妹子，照着书中所说，放低声音，减慢语速，温婉轻柔地述说，端着咖啡杯，摇起羹匙，微微晃晃头，满是陶醉，全个身心放松，作一示范，“看！这样才好喝。”
（如有转载，请联系笔者）
这是我今年看到的第三本关于咖啡的书，前两本都是开咖啡店的，自己不开店，也不小资，翻阅一遍，自然没有心得，只是多体会一点人家的心性抱负，说来说去还是青春和理想，一片暧昧昏黄的光中，咖啡滋味如何很难说清楚，人们只是习惯于那种温暖裹身的氛围。这本《你不懂咖啡》就偏重咖啡本身的知识和趣味了，还有科普的内容在里面。棕色的文字，谐趣的配图，勾绘一派浓浓的生活气息。
一本小册子，知识性口袋本。单看书名以为会很灵活，属图多字少一类，虽然网友们讲求：“没图你说个渣渣”，翻目录就知道，这书文本撰写是不含糊的：常识、成分、冲泡、加工、乃至栽培、精选、流通、品种都有涉猎，谈的是严肃问题。一问一答，实则是咖啡一百问。我在看了两本开咖啡店的书籍后，倒是觉得这本书可以作为咖啡冲调师的从业培训手册了。普通读者是否有心研磨不得而知，我自家无心只能买速溶品了。通过这样一本书了解生活趣味，还是很有趣的。
咖啡并不是我生活的必需品，但确实有它的高光时刻。考试提神醒脑时有之，熬夜看球时有之，相亲打破尴尬时有之。每当我在办公室对着桌子蠢蠢欲动，为了避免和案几亲昵，我也就撕开那么一小袋儿，顺着口子绽出白烟，倒入杯中，指尖上沾染些沫儿，水冲入杯，泛起涟窝，边沿处起了百千个气泡，一股苦麦香味儿悠然地进入鼻息，整个屋子似乎就温暖起来，洋溢着淡淡的生活气息，然后某一日领导轻轻敲门，挤着门缝进来，打破沉静：“好香！”然后不好意思地向领导眨眨眼睛，口中咕哝一句：“提神儿！提神儿！”
喝咖啡时，我大口大口的往肚中倾倒，这样子牛嚼牡丹，得其所哉，真是全部不由人。无论如何，舌根下总会生出一丝苦涩，慢慢的你就习惯，有所眷恋，就像生活，总需要些艰苦浓厉把人打磨。
看过书后，我明白水的温度可以改变咖啡的味道，水温低，溶解于水的苦味就会减少。如果有时间，可以用不同温度的水冲同一种咖啡细细品尝。或者叫上一个妹子，照着书中所说，放低声音，减慢语速，温婉轻柔地述说，端着咖啡杯，摇起羹匙，微微晃晃头，满是陶醉，全个身心放松，作一示范，“看！这样才好喝。”
（如有转载，请联系笔者）
有关键情节透露
