一道美食万千智慧

一道美食万千智慧
——《吮指谈吃》书评
    彭彦花
http://e.idzwb.com/dzwb/20150912/
2015-09-12《德州晚报》

    谈古论今，提到美食家，首先会想起的是苏东坡和他的东坡肉，在古往今来的吃货中，能把自己的名字吃成一道名菜的诗人真不多见。现代吃货各有不同，像彭忠富这样，把一道道美食吃成一篇篇优美的散文，让人读罢回味无穷，这样的吃货，亦是少有。
    中国国土万里，美食无数，若想吃到更多美食，首先就要走出门去，行万里路，吃万千美食。然而像你我因为各种原因不能出门行万里的，在家里抱着这本《吮指谈吃》看看，倒也是一件美事。作者彭忠富在书中，一边介绍美食，一边分享着古代诗词里与这道美食相关的名句、与美食相关的生活小故事，使得一篇篇文章更加活泼生动。
    我有位朋友，在外面吃饭时，遇到一道美食就会千方百计地缠着厨师要制作方法。看到书中许多篇美食介绍里都写上了详细的做法，眼前总能浮现出朋友缠着大师傅要制作方法的样子。而我，在看完此书之后，居然能在家里来客人的时候，照着葫芦画瓢做上几样特色风味小菜，也算是读书之外的另一种收获。
    在书中有我去过的城市，比如丽江，作者吃到的美食我也曾一一品尝，当时只顾狼吞虎咽，脑子里只有俩字：好吃。隔了许久，再看到作者对同一个城市、同一种美食的优美文字介绍，心里顿生惭愧之意。
    作者的母亲，在我看来是一个真正的美食家，书中作者常常回忆起年幼贫困的时光，母亲为了改善一家人的伙食，经常在餐桌上变换花样，如自做的“金裹银”和红豆腐乳之类。忆起那些美好时光的同时，作者还不忘分享当地的谚语“霉豆腐也有红的时候”。借此来鼓励自己和读者树立积极的生活态度，让人不由得心生赞叹，其实这些朴素的哲理都蕴藏在生活的点滴中。
    在书中也常常见到作者在评吃谈喝的同时，悟出的一些人生道理，比如：一个人连口腹之欲也控制不了，还能够控制其他欲望吗？一株既可生南国又可植于北方的茄子亦让作者感叹“适者生存、随遇而安”，借此联想到泰然自若、淡定人生的禅意，让人在读罢，生出“一道美食蕴含万千智慧”的感触。