爱面包的你，运气一定不会太差

会做面包的人一定是最幸福的人了吧。
我一直是这么认为的来着…
没有什么事情是一个面包解决不了的，要是不行，那就两个面包吧。

喜食面包的人都有过这样的经验吧，每次经过面包店或者是各种大小不一的烘焙坊，就总是毫无例外的被长得貌美的面包和面包香气弄的走不动道儿。回头想想还是觉得这样子的行为好蠢 23333 。不管是有着芝士、美乃滋或水果的夹心面包，更甚是小麦粉手工揉捏的口感较硬的欧包，都是心头爱。因为抱着一颗想学习烘焙的心，所以Ins上关注了好多的烘焙博主，他们常常会po很多让人看了都觉得美到窒息的面包。就算是摆拍，也是让人想跪着看的摆拍，当做艺术品来看，都舍不得吃。

大家都知道，烘焙是一项非常累又急速增胖的事，所以总让无数少女望而却步，但今天我要告诉大家烘焙之中一项成本低且十分有利于减肥还帮助减压的神作——那就是手工面包。其实想学做面包的心情也不是一天两天了，因为我总觉得要学会做一个面包比学做一道菜要远来的难，不止是因为面粉的选择上有着（高筋、低筋、荞麦、黑麦和全麦）的选择；再到酵母泡打粉以及砂糖乳制品的选择、接下来的油脂（黄油、酥油、猪油、橄榄油）的决定。到了这，你只不过是决定了食物的选择而已，你还需要去选择各种道具，测量温度、需要切割的、以及烘烤时你需要用到的东西，齐齐的准备好，码在桌子上，有没有一种要去做很重要的事情的仪式感？工具选择好之后，你就要学着怎么在面团还在面粉阶段的时候，选择合适的面粉，要做日式甜面包就可以选择低筋或高筋面粉即可，要是想做法国面包就可以选择矿物质含量高，不易产生麸质的面粉。按着所需要做的面包的属性去制作和揉捏它，你定会得到预想外的效果。

在《简简单单做面包》里，岛津睦子是这么说的，想听见面包告诉我“请更温柔一点”“请再用力揉捏”，希望可以听到面包的心声，又想面包对我多说一点话，所以，我总是用双手及整颗心去侧耳倾听，一个人安静地做面包。做面包的过程中，常常可以发现很多新鲜的事情，烤面包时的快乐也会与日俱增。跟着岛津睦子老师给出的步骤一步步的开始学做各种类型的面包。





还有欧美餐桌上很常见的各种小餐包（下饭利器，不管是用来当早餐还是要和餐点搭配，任何料理都很适合的简单有基本的面包）、当然一定不能缺少的就是现在很流行的全麦面包了（硬得可以当作武器的法棍、还有嚼劲很足的各种全麦面包，想要健康和健康的你一定不要错过啊～）全麦面包还可以说是一种可以吃的抗忧郁剂。 能帮助吸收调节情绪的色氨酸，在吃富含蛋白质的肉类、奶酪等食品之前，先吃几片全麦面包，可以保证色氨酸进入大脑，而不至于被其它氨基酸挤掉。所以，以后不开心的时候就吃点全麦面包了。：）





当然了，还有万人迷可颂和丹麦面包。女生肯定看到就腿软的甜甜圈~~这一些面包，书里都有教你要怎么做。你真的不要自己动手试试吗~~ 不试试，也快去面包店买来吃啊~~ 嘻嘻





你要相信，是真的可以简简单单就能做面包的

悄悄告诉你关于手工面包入门：挑一本好教材，买齐所有工具，老老实实不要偷工减料，跟到教材一步一个脚印的模仿个十次八次，基本也就入门了。

想让大家都能烤出让人念念不忘的好吃的面包，所以这本书是用来传达一些重要的面包制作技术的。在家自己烤的面包里，包含了对家人满满的爱，面包的香气也会带给我们大大的幸福哦~ 无论世界给你什么快乐悲伤，无论你的身边有谁，都是不可知的，但你知道，没有比温暖自己的胃更幸福的了。食物能带给我们最大的安心～
 
无论你处于何种情绪，你都可以给自己准备一个又一个的面包，带着自己最美好的祝愿吃下去，然后告诉自己 ：


                                         Another day is a new day。