恭喜作者在注水这条路上迎来一个新高潮

如果你看过Michael Pollan任意两本书或者纪录片，这本书就不用看了。
如果你看了这本书，作者以前任何的书或者纪录片都不用看了。

本书分成三个大部分，第一部分讲玉米在美国的过度生产和滥用。
第二部分讲有机食品走入歧路和寻找真正的健康食品。
第三部分才是甚是吸引人的标题党——“杂食动物的两难”！

这个意思是说，我们人类作为杂食动物，要在复杂的食品中做出太多选择。自然选择赋予我们味蕾，然而味蕾不是非常可靠，好吃的东西不一定有营养，恶心的东西也不一定有害。在反复思考选择吃什么的过程中，我们发展出“杂食动物的焦虑”，就是不知道该吃什么。
味蕾很容易被人工调味欺骗，然后我们又认为“好吃的东西经常是有毒的”，而盲目拒绝了肉食、面食等人类天然应该吃的东西。任何最新的科学发现都会扭转饮食风潮，最新的调味食品又会带起风潮。现代人在这中间反反复复，越来越焦虑。
而结论也是作者一直推崇的：回到传统中去，舒服而有节制地享受人类自古以来就享受的饮食。

前两大章，和第三章的大部分，都是这个作者极其老生常谈的老生常谈。
而他一直善于“商业作家圈钱法之——扩充术”，经常把一篇杂志文章的信息扩充成一本书。
但是即使在这个人的全部著作里，这仍然是本扩充最离谱的注水书，整本湿哒哒的，二两干货熬了三锅稀饭，动不动就上流水账日记。
在该人最新Netflix 纪录片《Cooked》刷了一波好感后，这本书让我对他的好感度再次降到零。
虽然内容还是不错吧，但是这个文风真的不好。