到底开海鲜酒楼，还是鞋油厂？

20170102

窃以为：海鲜酒楼=英国皮鞋=酒店大堂的可乐=眼镜店
肯德基=鞋油厂

第三章说海鲜酒楼更容易活下来，肯德基的管理是道坎；第四章又说鞋油厂可以摊薄成本，周转率高，杠杆率大，就是默认了鞋油厂达到了盈亏平衡点之后的情况，实际上因为管理及其他问题，鞋油店的扩张可不比肯德基容易吧。

虽然理解作者只是想举个栗子说管理学知识，但是看着还是有点矛盾的意思。

所以，初次创业到底开海鲜酒楼，还是鞋油厂？