漫谈“唐鲁孙谈吃”系列

从偶然间读到这本《唐鲁孙谈吃》，被老先生丰富的阅历和诙谐的文风所打动，到一发而不可收拾，把这个系列全部搜罗读完。中间的过程虽然有些曲折，但书中所谈到的那些珍馐美馔、民俗掌故、宫闱秘史也的确引人入胜，让人乐在其中。因此，写下这一小段文字，权当是对这一套书的小小注脚吧！
    首先，老先生这套书名为谈吃，对于大江南北各地的菜肴，大到上方玉食，小到街边小点，都兼容并包，无所不有；而且对于美食的描写生动平实，读来让人有如身临其境。真不愧为“中华谈吃第一人”。但细品之下，全套十一册，真正“认真”谈吃的文章可能只占三分之一左右；其余的则是些谈民俗掌故、梨园旧事等等的杂文。虽然这些文字读来也是有趣，但对于奔着“中华谈吃第一人”名号来的新读者，则或多或少与原先的期望有相左之处。这不能不说是一个遗憾吧！
    其次，老先生出身名门，是珍、瑾二妃的侄孙，对于清宫秘闻和野史杂谈自然是能信手拈来，侃侃而谈。但其中有些内容仍不免人云亦云，有失偏颇。例如本套书第五册《老古董》中，先后两篇文章提到慈禧在正月吃饺子没有吃到象征发财吉祥的小金元宝，而被隆裕皇后吃到，最后还是李莲英巧妙施展手段，化解僵局一事。在第一篇里，写的是李莲英乘人不备把金元宝拿了过来，重新包在饺子里让慈禧吃到；在第二篇里却又成了李将金元宝偷偷仍回锅里，然后禀报慈禧说可能有饺子煮破掉在锅里，并由李在锅中捞出呈览，才算了却这件公案。这件事的真伪考证先放一边，对同一件事的描述前后矛盾，可见本书在有些地方还是不够严谨的。
    但总的来说瑕不掩瑜，这套书凝聚了老先生半生远超常人的见识和阅历；老先生透过字里行间所表现出的乐观、淡泊与豁达，更是一种难能可贵的人生智慧。所以，抛开逢典必考的“历史放大镜”，抱着一颗平常心观之，这套书也足以自娱了。