一些需要mark的内容，边看边更

看了短评发现作者其实是卖营养补充剂的，但是不妨碍书里还是有很多值得学习的内容。

主要是想摘一些我自己用得到的和觉得比较好的内容，边看边更吧，都是一个字一个字打上来的，复制粘贴到处搬运的，原地爆炸！

主要是总结搬运，走过路过的老师专家大师们，高抬贵手不要讲课。

1、日常膳食选择

脂肪： 饱和脂肪非人体必需，大量摄取无益。最佳膳食应平衡单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。 ► 避免摄入：油炸食品、烧焦、颜色变深的脂肪、饱和脂肪以及氢化脂肪

蛋白质： 质量最好的蛋白质来源于鸡蛋、藜麦、大豆、肉类、鱼、小扁豆和菜豆。动物类蛋白太多太少都不好，太多会造成钙的流失，肉类摄入最好一周三次。 ► 避免摄入：过多植物蛋白

碳水化合物： 快速释放型：糖、蜂蜜、麦芽糖、甜食以及绝大部分精制食物（白糖、精白面粉），尽量少吃 缓慢释放型：全谷类食物、蔬菜和新鲜水果 ► 避免摄入：糖、酒、精制食物

膳食纤维： 好东西，作用多，对消化、便秘等等都是好的。 ► 避免摄入：精制和过度烹调的食物

水： 6~8杯水，酒精会导致维生素和矿物质的流失。咖啡和茶不要过多。

维生素： ACE是抗氧化剂，延缓衰老，抵抗癌症、心脏疾病和污染；BC在食物转化为能量过程中发挥作用；D帮助控制钙平衡。

矿物质： 钙镁针对骨头和牙齿；神经信号功能依赖钙镁钠钾，血液靠铁的复合物；铬参与控制血糖水平；锌是身体修复、更新和成长；锌硒是免疫系统……

纯净食物： 有机食物好啊新鲜食物好（废话）

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