用心烘焙的日子

家里的烤箱闲置了很长时间，上次心血来潮做的还是糖心千层饼，这次因为被《烘焙面包，一次成功》的标语吸引了，作者在书里提供了多款面包的操作图与成品图，非常诱人，让我跃跃欲试。 作为面包界新手，对于烤制面包所需要的东西一无所知。多亏有了《烘焙面包，一次成功》，细心的作者薄灰介绍了烤面包的工具和所需的材料，像是面包机、厨师机、吐司方盘、面粉、黄油、电子称等等，如果家里没有一键淘宝购买也很方便呢。非常佩服在面点这方面有天赋的人，每次去蛋糕店买面包，都觉得能够做出这些美好食物的人拥有上帝赐予的巧手与甜心。 毕竟这可是《烘焙面包，一次成功》嘛，相信在薄灰的引导下我们也能成为小小面包师。 这次我要做的是吐司面包，毕竟作为新手这个比较容易操作。面粉、鸡蛋、糖、水、酵母，一切就绪开始在我的专用小盆盆揉面。手头没有面包机，自己手动揉啊揉，这样一下，那样两下，反正就是“左三圈右三圈，脖子扭扭，屁股扭扭”，揉面运动三十分钟，韩剧《请吃饭的漂亮姐姐》陪着我。保鲜膜罩着，等待发酵…… 好滴，按了按，成功。接着，按照书里的提示，面团加黄油继续揉，手酸，真的！最好买个面包机，省时省力。 终于来到了烤箱环节，满怀期待地将我的宝贝们放进去，一个个说了悄悄话“你们要乖乖哦，姐姐一会一定会好好吃你们哟！” 《烘焙面包，一次成功》里分四个阶段，菜鸟阶段，新手晋级阶段，高级阶段和网红阶段，根据操作者水平的不同，可以选择喜欢的样子来制作。总之，这本书物超所值，用心烘焙的那一刻我们都是最美的！