从最民生处看中国文化

衣食住行，不论在什么国家、什么朝代，都是民生大计。人，离不了衣食住行。冬有厚衣夏着薄衫，冷暖泰然；民以食为天，食以安为先；住，遮风挡雨，睡得安稳，才能保证充沛精力。而行，除了两条腿，各种代步工具的逐步出现和发展也证明了人类文明的进步。

说到这衣食住行，不得不提《中国古代衣食住行》这本书，从这关于中中国古代文化的大家小书里，我们既长见识，又从古人的衣食住行经验里领略华夏民族文化的内涵，感悟众人的价值观念、阶级矛盾等。此书的作者许嘉璐，是著名的语言学家、教育学家。从他的著作中足见他对中国古代文化研究颇深，除了《中国古代衣食住行》外，他还著有《古代评议常识》、《古语趣谈》等书，文明古国之华夏被称之为“礼仪之邦”，不论是语言文字发展，还是各种民俗礼节的建立，都经过了漫长且不断精进的时代。

从这本《中国古代衣食住行》中我们看到了按“衣”、“食”、“住”、“行”分四编介绍古人的生活起居。引经据典，逐一解说，系统且明了地展示了中国古代文明。衣，从头至脚，分头衣、体衣、足衣，还讲到佩饰，可以说是无所不包。单是从字面意思去理解，不难明白，“头衣”指的是头上的帽子、发型头饰等。读了此节后，对古人称孩童为“总角”、说二十岁的男子为“弱冠”也不难理解了。少儿头发梳成两个发髻，像头顶两角，称之为“总角”；而冠是帽子，男子成年行冠礼，但这时尚年少，故称“弱冠”。读了书中各种记载，再听作者细致解析，醍醐灌顶，恍然大悟。

作为爱吃之人，对古人吃啥、怎么吃，自然是分外关心。饮食章节里，写了古人吃的主食、肉食、调味品、酒，还讲了古人烹调的方式以及所用的食器和饮食习惯等，面面俱到。中国饮食文化历史悠久、层次深广，就说烹调方式，煎、炮、腌（酉字旁）、熏烤、……等等，众多烹调方式的字我都打不出来，也不知道怎么拼。这从另一方面也说明了汉字的博大精深，古文里的生僻字，如果有注音，就更完美了。

若想深入知晓古人的衣食住行，只粗读一两遍是远远不够的。中国古人的这些文化里凝结着华夏人的智慧。就说古人用的“灶”，让进火口对着户、牖（yǒu，古人指开在墙壁上的窗户），保证烧火所需的自然气流。除了智慧，衣食住行的礼仪中还反映了阶级等级和世俗观念，古代乘车，一车三人，三人位置依次是：尊者在左，御者在中，车右在右。

衣食住行反映的不仅是古代的物质文化发展状况，而且也是中国古代文明与礼节的最重要和最易求证的表现方式。